剝皮魚大豐收 漁船齊聚卸貨

基隆潮境海灣近日出現大量漁船齊聚奇景（見圖／海科館提供），紛紛讓來訪潮境公園的民眾嘖嘖稱奇，也很好奇這些漁船是在做甚麼？原來是廣受大家喜愛的剝皮魚大豐收，雖然海上風浪不小，但漁民們還是從早到晚出海捕撈，相當難得。

國立海洋科技博物館產學交流組陳麗淑主任表示，目前市場量很大的剝皮魚屬於單棘魨科，全世界約有三十二屬一百零二種，而光台灣便紀錄有十四屬二十六種，嗜食水母、藻類與無脊椎動物，因食用前必須剝除身上的厚皮，大家都叫它剝皮魚或剝皮仔，其肉質潔白少有腥味無暗刺，無論是乾煎或是煮湯，都廣受一般家庭喜愛。前幾年產量減少，沒想到最近出現大豐收，停泊卸貨的剝皮魚幾乎都可以以噸計量。

海科館表示，剝皮魚非屬保育魚類或禁捕魚種，雖然目前產量豐富，但是他們還是要提醒民眾適量捕撈，讓身為海島子民的你我，在吃的健康及吃對魚外，也能對永續海洋生態盡一份心。國立海洋科技博物館身肩負提供國人「親近海洋、認識海洋、善待海洋」，並使「海洋」得以永續發展為使命的博物館，陳麗淑主任也續提及，配合今年度教育部擴大辦理的二○二○台灣科學節，也將以「漁食」為主題推出一系列的食魚教育課程與海洋科學教育展覽，搭配海鮮與海洋教案、在地結合等，邀請民眾在寓教於樂中深入了解我們的食魚文化。

海科館陳素芬館長指出，永續海洋已是國人要共同面對的課題，海科館目前除了展廳參觀其實也有提供有相當多元的互動教案、體驗課程、實境解謎等，針對來館的民眾的特性，利用更有趣的方式讓民眾瞭解海洋永續的觀念，非常歡迎民眾上海科館官網、粉絲頁或來電24696000洽詢。