Yahoo奇摩新聞 剩食變綠色商機！超商即期品種出「黃金玉米棒」
即期品也能變黃金！超商熱銷的「玉米棒」，就是利用回收或不良即期品，製作成肥料，再種出玉米，每一根玉米大小重量都相同、甜度都在15度以上，關鍵就在背後的生產履歷，利用高溫高壓滅菌，只用海鹽提味，就能成為超商的隱藏版人氣王。
超商店員忙著補貨，貨架排得滿滿滿，同時要挑出即期品和不良品，不是要丟進垃圾桶，這些都能變成有機肥料。
走進田間，黃金玉米頭好壯壯的關鍵，就是透過農業生技，讓即期品轉化成肥料，種出香甜玉米，甜度高達15度，堪比愛文芒果金鑽鳳梨，從農田到餐桌，最關鍵的一步，就是背後的製作工廠。
食品工廠廠長王文賢：「這是昨天晚上採收的玉米，農產品冷鏈會讓保鮮會更好。」
從農場產地直送，全程控溫以0到7度C專車冷鏈配送，第一步驟，就是要用人工篩選，挑出黃金比例。
工作人員：「就把它打開這樣撥這樣子，這樣子長度夠，就是算漂亮的，像這一種比較小的，就是比較沒有米的，就是要淘汰掉的。」
連玉米都要選美，重量尺寸和鮮度，都有嚴格品管規範，第一次挑選完，進入無塵加工空間，還要再過第二關。
記者宋佳娟：「玉米挑選一次還不夠，還要進行第二次的篩選，其實過程當中都是全人工，要分成良品以及不良品的挑選，要等到現在把玉米鬚給挑掉之後，才會進入包裝環節。」
只加鹽水增加風味，沒有化學添加物，卻能保存4到6個月，全都是這幾台「殺菌冷卻槽」，115度C幫玉米洗三溫暖，再以低溫0到7度，鎖住新鮮，最後才能上到門市貨架。
食品工廠廠長王文賢：「剛剛我們看到包裝好的東西，再進這裡升溫把它煮熟，再來用冰水把它冷卻下來。」
超商公共事務部部長李至和：「其實我們在門市會有一些即期品，我們都可以把它透過我們回收的機制，再經過生物科技的作法，讓它變成有機肥，最終我們收成的作物，再回到門市銷售。」
超商即期品數量龐大，如今用咖啡渣報廢品，重新煉金，種出農作物後，成為餐盒配菜，不只友善土地，更實現永續循環。
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