創事業第二春 高國華端出家傳牛肉麵

補教名師高國華2015年7月出獄後，重新思考人生方向，決定重現祖父跟慈禧太后的御廚學來的高家牛肉麵，不只嚴選牛肋條，而且湯頭全是使用新鮮蔬果天然食材，煮出來味道濃郁香甜，是連先總統蔣經國都認證過的好滋味！

北市龍泉里里長?維良：「一人挑一件。」

補教名師高國華vs.陳子璇：「這個是加冕儀式。」

穿上圍裙，補教名師高國華、陳子璇，這回不教英文課，改上廚藝教室做牛肉麵。

補教名師高國華：「把冰全部倒在這(牛肉)裡面，這個動作是做什麼呢，就是要把所有的甜味鎖住。」

出席社區公益活動，高國華大方傳授由爺爺流傳下來的祖傳秘方，牛肉只用一半油花、一半瘦肉的牛肋條，另外光是湯頭，就用4種顏色洋蔥、蘿蔔、蕃茄、蘋果等等新鮮蔬菜，加上熬了72小時的牛大骨湯做成的，味道厚郁濃甜。

麵條也不馬虎，嚴選彈牙有嚼勁的關廟寬麵，最後牛肉、湯頭和麵條合而為一，香氣撲鼻，一上桌馬上被搶光。

民眾：「高老師的牛肉麵是色香味俱全，是天然自然的味道。」

民眾：「確實是有天然的那種蔬果的香味，吃起來是有外面那種吃不到的蕃茄味道。」

補教名師高國華：「經國先生在吃(祖父煮的)那碗麵的時候，我覺得他是一種陶醉，眼睛閉了好久好久好久，我不記得幾秒了，大概差不多是20幾秒，25秒吧。」

連先總統蔣經國都是高家牛肉麵的死忠粉絲！因為廣受好評，現在也做起宅配。高國華在歷經入獄風波後重新站起，不只開啟事業第二春，更讓祖傳牛肉麵得以繼續飄香。（民視新聞陳璽鈞、張匡皓台北報導）

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