功夫廚神爭霸賽 200位廚師發揮創意和功力

生活中心／綜合報導

由郭雪芙和劉以豪主演的電視劇《喜歡•一個人》，讓大家見識到廚師對於料理的堅持，並吸引不少粉絲紛紛想轉戰餐飲服務業工作；在劇中，不論是廚藝競賽或大型競技的料理比賽，以及食材的選擇到擺盤的技巧，都讓大家一窺台上一分鐘，台下十年功的實力累積，過程中需要付出的時間和努力更是不在話下。

其實，國內每年都會舉辦大大小小的廚藝、料理競賽，近年來也吸引了不少米其林大廚及世界各國的高手來台相互交流，讓消費者得以一飽眼福和口福；例如，日前由上海鄉村餐飲集團舉辦的「功夫廚神爭霸賽」，不僅比對食材的創意功力、色香味的全盤規劃巧思，同時也能嗅出往後的美食流行風潮。

主辦單位上海鄉村餐飲集團總經理薛國維表示，此次競賽聯合旗下「上海鄉村」和「晶宴會館」品牌，從200多位廚師中推派代表，分別進行團體組、個人組和新人組比賽，當工作好夥伴突然變為競爭對手，在正式比賽裡，摩拳擦掌、各顯神通；就有廚師透露，自己在賽前為了避免參賽菜色被其他同事發現，還特意選在夜深人靜時進行練習，為的就是希望能在比賽中奪得佳績。

薛國維指出，「功夫廚神爭霸賽」堪稱國內餐飲業界數一數二的自主競賽活動，今年特別開放一般民眾參觀，現場將會出現上百道創意競賽料理，即日起至8月22日於晶宴民權館熱鬧展開，此外，活動最後一天將會有金饌主廚進行素菜表演，期待民眾一同來參與，看看今年究竟是那位廚藝高手能在比賽脫穎而出。