喜歡喝茶的人注意了！教你如何使用淨斯烏龍茶滷豆干，若要更入味、好吃，可以放進冰箱一晚，更加入味。
材料用量：厚片豆干3斤、紅辣椒3條、八角3粒、淨斯烏龍茶30g（泡熱開水500g）、
調味料：醬油120g、葵花油120g、沙糖100g、黑胡椒粉少許
水量：300g
步驟：
首先沖泡淨斯烏龍茶。
豆干汆燙過後切塊。
先將糖在鍋中溶化，醬油由邊緣往鍋中倒入攪拌，加入放進油，稍微炒一下。
放入辣椒、八角及豆干拌炒，拌勻後加入烏龍茶，與豆乾表面呈平行浸泡。
小火滷一個小時，不要蓋鍋，持續攪拌。
以大火收乾汁，即完成。
(食譜提供：朱正琇、陳月娥)
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