加拿大國際餐飲大賽 崑山科大表現優異獲得34金20銀2銅

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加拿大文化交流協會舉辦的2021加拿大國際餐飲大賽,有來自13個國家618位選手參賽,受疫情影響,競賽以線上評選方式進行。崑山科技大學餐飲管理及廚藝系師生56人參賽,獲得34金20銀2銅共56面獎牌,表現優異。

崑山科大李天祥校長表示,加拿大國際餐飲大賽,參賽選手來自加拿大、荷蘭、韓國、美國、越南、新加坡、中國、澳大利亞、日本、印度、土耳其、馬來西亞及台灣等國。此次賽事由林文麒、洪廷瑋和劉俊良等3位老師指導學生參與競賽。

餐飲系李花環主任表示,學生獲獎類別及獎項為主菜展示類獲得10金12銀2銅,開胃菜展示類奪得1金,創意醬料畫盤展示類則獲得9金,精緻甜點展示類奪5金3銀,糖花工藝展示類獲得4金1銀,咖啡拉花競賽獲得3金2銀,餐服托盤競賽贏得1金2銀,創意醬料畫盤展示類也獲得1金。

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