加蛋偷工減料？他吃口感怪 掀吐司驚見「蛋紙」

民眾買吐司夾蛋，吃起來怪怪的，掀開發現竟然是「一片蛋紙」，煎蛋變成超薄一片甚至還會透光，讓他非常傻眼，有網友就酸說「這是幾奈米？」，根本是偷工減料。

一顆蛋打下去，發出滋滋作響的聲音，許多人早餐習慣在吐司或是漢堡裡面夾蛋，覺得美味又營養，只是有民眾Po出照片，抱怨「現在的早餐店蛋變這樣嗎？」，一顆蛋變一片薄薄的蛋，不只比吐司還小片，甚至還能稍微透光。

民眾（非當事）：「這應該不是整顆蛋做的吧，這個口感（感覺）吃起來像塑膠，塑膠袋之類的，這怎麼可能，自己都沒有買過這種東西，我也會煎，其實可以用模具，也可以做（成）這個樣子。

根據了解，吐司裡夾的真的是蛋，只是不同於荷包蛋，它是蛋液混合的蛋，而且還加了太白粉跟水。

一般來說，我們煎蛋除了有用全蛋下去煎的蛋以外，還有另外一種是用蛋皮，而它的份量還有（厚）薄度，都是全蛋的3分之1。

台北育達高中餐飲科教師周振文：「這也一樣是一顆蛋，只是說為什麼會煎的那麼大片，最大原因是，有加了太白粉、水，加了澱粉它（蛋）延展性會比較好，所以說它煎出來就會比較薄。」

無論是煎全蛋還是煎蛋皮，都屬於中餐料理的一種方式，但也有業者透露，有可能是因為前陣子蛋價漲，才會突然改變料理方式。

這回煎蛋的形狀跟民眾想像有落差，意外引發話題。

（封面圖／翻攝自爆怨公社）

更多東森新聞報導
50年老店新品牌！網推信義最美和洋食茶酒餐酒館
獨／點40元餐點「店內吃外食」 店家怒：留一堆垃圾
逆轉！沙鹿吃海鮮4萬1 老闆深夜PO菜單網挺爆