化廢為寶 幫虻小助手創循環經濟

黑水虻幼蟲除能分解食物垃圾，可減少全球溫室氣體排放，還能吃汙泥、沼渣，降低環境汙染；中興大學昆蟲學系教授黃紹毅說，黑水虻「業務範圍很廣」，亦可轉化成為有價值的產品，歐美更用在保養品及人類食品、保健品上，若能提升生產效率和產品質量，加上法規鬆綁，可創造「零廢棄循環經濟」。

黃紹毅指出，相較傳統畜牧業和農業生產方式，黑水虻養殖因不需大量土地、水和化肥等能源密集型資源，相對節能，還能將廢物轉化為有用產品，像是蛋白質和堆肥，相較傳統廢物處理方法，可減少垃圾填埋場的使用，進而減少甲烷等溫室氣體的釋放。

黃紹毅表示，改變生產系統及處理垃圾方式，讓垃圾成為一種資源，就是循環經濟的概念，根據研究，1000萬隻黑水虻可以在24至48小時內吃掉10噸廚餘，解決「食物垃圾」問題，且蟲體經快速乾燥後可做成動物飼料，虻糞還能變成農業肥料，對農業有貢獻。

「大規模培育是挑戰！」黃紹毅指出，維持適當的溫度、溼度和通風環境，是黑水虻繁殖生長的關鍵，避免微生物汙染和疾病風險，養殖者需實施有效的衛生措施和監測系統，並隨時關注幼蟲密度、疾病管理及環境衛生等問題，加上飼料品質和配方零汙染，才能提升產品質量，實現商業化應用的可行性。

黃紹毅說，目前歐美推動黑水虻用在動物飼料、肥料、保養品、化妝品上，像人類的食品、保健品、蛋白質補充的零食、食品原料、飲料原料等添加、甚至醫藥使用，相當普遍。台灣目前也有少數運用材料在化妝、保養品上，因涉及商業行為，法規有許多限制，從飼養規模到發展產業整合有難度，是一大挑戰。