北市夏季散裝飲冰品 抽驗12件不合格開罰

(中央社記者陳怡璇台北17日電)台北市政府衛生局公布今年第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果,有12項複檢後仍不合格,包含思慕昔的雪花冰、GODIVA的黑巧克力霜淇淋等,皆已開罰。

衛生局新聞稿表示,夏天是飲冰品消費高峰,為維護消費者食用飲冰品衛生安全及品質,專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料;第3波共抽驗83件,包括46件冰品、30件飲料、7件食用冰塊。

衛生局說,依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)。其中21件飲冰品初抽結果不符規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有12件產品不符規定。

不符規定業者包含位於永康街的觀光客名店思慕昔,其中香脆花生蜜芋雪花冰、芋頭芋圓牛奶雪花冰,依食品安全衛生管理法罰新台幣4萬元。此外,GODIVA巧克力微風南京店,也被揪出黑巧克力霜淇淋不符規定,開罰3萬元;知名冰淇淋店莫凡彼的歐利歐巧克力冰酷樂也違規,挨罰3萬元。

其他不合格店家包含玖仰茶食、進發家、三良品茶、錢都火鍋、黑丸嫩仙草,都依違反食品安全衛生管理法挨罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒飲冰品業者,「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控;「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢,注重手部清潔消毒,若有傷口則需妥適包紮處理,並戴上不透水手套;「原料來源」應確認冰塊或配料供應商製作過程及衛生條件,以及保留進貨紀錄或資料;「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源,並定期更換製冰機或飲水機濾心。(編輯:孫承武)1120717