北市府8年市場大改造 傳統市場文青化翻轉印象

東森新聞

認識一個城市，首先就要先走進它的市場！因為市場是城市生活型態的縮影，市場美食更代表在地的文化與特色，而台北的市場，經過市府大刀闊斧的改建下，逐步的邁向現代與科技化。這次東森財經台《進擊的台北》主持人謝佑昀，就要帶著大家，一起好好考察台北市場！前台北市副市長黃珊珊，更是在節目中挑戰下廚，不擅廚藝的她到底成品如何呢？

華山市場入口意象。（圖／進擊的台北）
華山市場入口意象。（圖／進擊的台北）

華山市場在北市府推動精進計畫後，導入了專屬的意象，增加設計感與現代感，讓逛起市場來，動線也更簡潔明亮。一樓以生鮮蔬果、日用品、文創手作商品為主，是台北市第一個創意生活市集，讓市場裡面有更多的創意與活力。

華山市場共食區。（圖／進擊的台北）
華山市場共食區。（圖／進擊的台北）

另外在美食的部分，除了遠近馳名的阜航豆漿，也有拿下相當於市場界奧斯卡獎的天下第一攤，世界美食大賞金賞獎的合掌村；還有被譽為全台北最好吃的可麗露松鼠Bonbon；以及各國觀光客必敗伴手禮的福記餅店，都是大家愛吃的得獎名店。

產發局長林崇傑與主持人謝佑昀品嘗華山市場美食。（圖／進擊的台北）
產發局長林崇傑與主持人謝佑昀品嘗華山市場美食。（圖／進擊的台北）

台北市政府產發局長林崇傑也表示，現在環境整潔、環保綠化、電子支付等，都是市場處改進方向，導入這些現代化的技術和觀念，升級共食區的桌椅，打造友善女性的公廁環境，都可以讓市場變得更加整潔乾淨。

另外士東市場，更是在精進計畫後，翻身成為五星市場，全台一共5處五星市場，台北市就佔了3處！包含士東市場、南門市場還有寧夏夜市，由此可見台北市對市場的重視。

來到新富町文化市場，這回前台北市副市長黃珊珊，為了讓大家更了解市場，攜手主持人謝佑昀，一起挑戰親手下廚，要煮出老味道的月子餐金柿餅麻油麵線，所幸共享廚房旁就有食譜可以照著做，才能依照上面指示，在東三水市場中找到對應的食材和店家，讓黃珊珊和謝佑昀都直呼「真的太方便了！」。

前台北副市長黃珊珊與主持人謝佑昀挑戰下廚。（圖／進擊的台北）
前台北副市長黃珊珊與主持人謝佑昀挑戰下廚。（圖／進擊的台北）

新富町市場擁有超過80年歷史，2006年正式改為市定古蹟，在市場處努力下2013年底完成古蹟修復，現在由經營團隊進駐，轉型成為老城再生的公共參與平台；而東三水市場現在也是艋舺一代熱鬧的市場，經由市府規劃後，實施市場小學計畫，讓小朋友也能了解台灣的市場文化，走入菜市場、愛上菜市場。另外更邀請世界各地的藝術家，以24節氣為主題，把東三水市場店家的鐵門變成386公尺的藝術長廊，走入市場就能感受滿滿的文化底蘊。

北市府依循「舊城復興、翻轉軸線」的理念，靠著交通的改善、廣設活動，讓國人、觀光客重新走入台北西區，也帶動現在西區的發展，台北市長柯文哲也表示：「建設、社宅、交通、產業都得多方進行，現在的每一個計畫，都是在書寫台北的新頁。」

（封面圖／進擊的台北）

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