北市抽驗禽畜肉品 均符合規定

台北市衛生局昨（四）日表示，為維護民眾食用生鮮禽畜肉品安全，今年第一季針對傳統市場、小吃店、超市、賣場及餐飲業等市售通路進行生鮮禽畜肉品抽驗，總計抽驗一百四十七件生鮮禽畜肉，包含豬肉八十件、牛肉三十四件、雞肉二十五件、羊肉三件、台灣鴨肉四件及鵝肉一件，檢驗結果均符合規定。

各種肉類皆有不同產地來源，豬肉產地包括台灣五十件、西班牙十七件、丹麥九件、義大利二件、英國一件、美國一件；牛肉產地包括美國二十七件、澳洲四件、紐西蘭一件、日本一件、巴拉圭一件；雞肉產地包括台灣二十二件、美國三件；羊肉產地包括澳洲二件、紐西蘭一件。

北市衛生局指出，這次抽驗生鮮禽畜肉主要檢驗乙型受體素類、硝基孚喃代謝物、禽畜產品中殘留農藥、β-內醯胺類抗生素、氯黴素類抗生素、四環黴素類、動物用藥多重殘留、抗原蟲劑、離子型抗球蟲藥等動物用藥。

提醒飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等條件之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽畜肉品安全衛生，建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，也呼籲消費者選購時，以正常色澤無異味為佳，千萬不要購買來源不明產品。