北市抽驗35件清明食品!結果公布:4件「豆干製品」不合格

台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果,其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品。(圖為抽驗不合格干絲)   圖:台北市衛生局/提供
台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果,其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品。(圖為抽驗不合格干絲) 圖:台北市衛生局/提供

[Newtalk新聞] 台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果,其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品,不合格率為11.4%,信義區吳興街的人氣名店「阿弘潤餅」因使用正文食品有限公司生產的「豆干絲」,卻檢出苯甲酸0.71g/kg,已超過標準值0.61g/kg。衛生局表示已依食品安全衛生管理法第41條令販售場所下架同批號產品。供貨商則可依食安法處新台幣3萬至300萬元罰鍰。

隨著清明節的到來,台北市政府衛生局於連續假期前,為維護市民朋友及消費大眾食用應景食品之衛生安全,針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗,共計抽驗35件產品,其中4件檢驗結果不符規定,不合格率為11.4%。

台北衛生局每年規劃清明祭祀食品抽驗專案,這次清明節前抽驗潤餅皮專賣店、廟宇周邊食品販售店、市場、連鎖超市及批發零售業者等地點,抽驗35件應節食品,抽驗潤餅皮10件及其餡料15件(豆干絲5件、豆芽菜5件、花生粉3件、芝麻粉2件)、米濕粿類食品5件及色彩鮮豔祭祀食品5件,檢驗防腐劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、著色劑等。

檢驗結果4件不合格者,均為豆干製品,3件檢出過氧化氫為陽性、1件食品添加物防腐劑苯甲酸超標,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。

台北市衛生局針對不符規定之豆製品產品,已令轄內販售業者立即下架,其中3件經查來源為外縣市,已移請轄區衛生局依權責辦理,如經查違規屬實,製造業者依違反食品安全衛生管理法第18條,並依同法第47條規定,可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。販售業者如無法提供確切來源,將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款處業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局說明「過氧化氫」俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用途,但在最終產品中不得殘留,食品加工所使用之過氧化氫必須符合食品添加物之相關規定,而「苯甲酸」則是常見防腐劑又稱「安息香酸」,添加至食品中可抑制微生物生長,延長食品保存期限,但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀。

衛生局建議,民眾選購食品時勿以產品之色澤為取向,對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,在購買時要提高警覺,以降低購買到違規食品的風險。

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