北市衛生局抽驗普度食品 不合格率3.1%

中元節將至，臺北市政府衛生局於昨(13)日公布7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店及自動販賣機等，抽驗種類為各式祭祀、普度貢品共計32件（包裝21件、散裝11件），品質檢驗結果1件不符合規定，不合格率3.1%；另針對21件完整包裝產品進行標示檢查，結果1件不符規定，不合格率4.8%。 衛生局說明，此次共計抽驗32件產品，其中包含10件糕粿、9件素三牲、5件臘肉類、5件水果類、3件即時食品，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑、亞硝酸鹽、多重殘留農藥、衛生標準等項目，其中1件「南投山蕉」檢出殺菌劑Boscalid白克列0.3ppm(標準：0.2ppm以下)，不符「農藥殘留容許量標準」規定。 此專案亦同時執行21件包裝食品標示檢查，結果1件「綠豆糕」檢出食用色素黃色四號、食用色素藍色一號，惟外包裝未標示，不符規定。針對前述不符規定產品，來源廠商分別為臺中市及桃園市，已移請所轄縣市衛生局處辦。 衛生局呼籲民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整，至於食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。 另外提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，或選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留。