北市轉運站專案稽查 衛生局打造安心外食環境

國立教育廣播電台

暑假是出遊旺季，大型轉運樞紐都充滿著許多遊客，為了維護民眾的餐飲衛生安全，臺北市衛生局特別針對臺北轉運站、市府轉運站及南港轉運站等3處車站的周邊餐飲業者進行專案輔導稽查，結果發現初查有101家次不符合規定。

 

臺北市衛生局5到6月針對3個轉運站周邊的餐飲業者進行專案輔導稽查，總共辦理5場次的食品衛生講習，同時稽查232家業者，稽查重點是依據食品良好衛生規範準則，包括「人員衛生」、「作業場所」、「製程安全」、「食材管理」與「食品業者登錄」等面向進行稽查，初查結果發現衛生缺失項目前三名依序為器具設備不潔、餐飲從業人員未辦理健康檢查以及操作流程交叉汙染，並且經過臺北市衛生局輔導限期改善後，複查都已改善完畢。

 

臺北市衛生局科長李慧芝呼籲業者，在餐飲衛生上要確實掌握4要1不的原則，也就是設備器具要乾淨、從業人員要體檢、食品業者要登錄以及庫存食材要檢查，還有食品製成不汙染等原則，同時消費者也要注意夏天微生物容易孳生，外出飲食要選擇餐飲場所衛生，大小朋友才能夠放心玩暑假，期望業者與民眾能共同努力，一起打造良好安心的外食環境。