遭爆「抹布水煮麵」！北投牛肉麵店老闆認了「影片跟工讀生說法不同」：不會甩鍋「頂多石牌店不開」

柯家媛

北投某間知名牛肉麵店員疑似將擦拭煮麵台後的抹布水直接擰入煮麵鍋中，後續用同鍋煮麵水繼續料理。誇張行徑被一名外送員拍下，並公布至臉書社團，引起議論。事件延燒，該店今上午突宣布暫停營業，明（6）日將開記者會對外說明。

一名外送員在臉書社團「爆怨公社」發文指稱，4日中午到石牌某家「北投名店 XX牛肉麵」取餐，等店家備餐時，竟直擊店員將抹布水擰入湯鍋，當下覺得反胃噁心，也不會想來用餐。至於秘錄器影片日期顯示是2020年，外送員稱是因為秘錄器太久沒用、時間設定跑掉，拍到畫面的時間是中午11時58分左右。

店家向媒體喊冤，稱是煮麵水會越煮越稠，營業日的「下午1時30分至2時30分」會換煮麵水，而外送員拍到的畫面，是店員在清潔煮麵台，那鍋煮麵水正準備換新，並非用「抹布水煮麵」，質疑外送員捕風捉影，傷害店家名譽。

不過，外送員在4日深夜在「爆料公社」再打臉店家：「我到店的時間是11時50分左右，拍到畫面的時間是11時58分，根本不是店家所說『換水時間』。」而對於店家指控「抹黑」，他則po出12分鐘長的影片並表示，「店家是要我把後續用同一鍋水煮麵燙小菜的影片一次全部呈現，我有完整總時長約12分鐘的影片，從我到店一直到我取到餐離開，歡迎店家拿出監視器畫面跟我對質！」

對此，網友紛紛留言表示：「真是無良，可以收一收了」、「老闆可以出來道歉說是員工的個人問題，然後已開除員工，換個位置、換個招牌繼續賣」、「秘訣就是那塊抹布神奇的地方」、「店家保留法律追溯權了，好吃的秘方居然被偷拍了」、「好噁心哦，就看看他自己敢不敢吃吧，不敢吃就別一堆廢話」。

事件曝光引起大眾輿論，台北市衛生局原定今日要上門稽查，但店家卻宣布暫停營業，明日將召開記者會對外說明。據《三立新聞網》報導，牛肉麵店老闆說將抹布水擰進煮麵鍋的是一名20多歲的工讀生，工讀生第一時間稱「沒有這件事」；直到外送員公開12分鐘完整影片後，他才驚覺為何兩邊說法有如此大的差異。老闆欲調監視器想釐清真相，但煮麵區是監視器死角沒拍清楚，而該名員工目前聯絡不上，所以今日石牌店先暫停營業，會持續追查。老闆強調自己沒有要甩鍋或踢皮球，也沒有要把責任推給工讀生，會坦然面對，「如果是我的錯，我該道歉就會道歉，頂多我石牌店不要開」。

而今日外送員也受度露面，強調是店家常客，只是在站在消費者角度，覺得店員行為噁心才曝光影片，並非狹怨報復，更表示「搞他們對我也沒好處，我還少一家可以接單的店家」。

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