Yahoo奇摩新聞 北斗肉圓吃哪家？在地人推薦皮薄Q彈的手作造型肉圓，一套70元解決一餐好滿足！
彰化北斗肉圓真的超有名，來到北斗不知道要吃什麼時選肉圓就對了，通常在北斗奠安宮有許多有名的店家，像是之前吃過的廟口老范肉圓瑞Q、北斗肉圓生，這次來到在地人推薦的隱藏版店家- 北斗肉圓詹，不在熱鬧的市區裡，而是在北斗鎮公所旁邊的小店，雖說是在地人推薦的小吃，但後來名氣漸開，也有不少排隊人潮，外地人常常是內用完再外帶買10粒，當成彰化伴手禮帶回家，生意真的超好。
肉圓詹的位置就在北斗鎮公所旁邊中正路上，騎車或開車可以在北斗鎮公所附近找停車場，看到長長的排隊人潮就是了~
工作人員很忙碌的將肉圓放入油鍋內油炸，內用、外帶都需要在攤前排隊，內用是在點完餐之後再入內就座，剛好也管控了內用座位區。
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店內只賣肉圓、魚丸湯、豆腐湯和綜合湯，販售的品項相當簡單，外帶10粒裝生的有買10送2，炸肉圓買10送1的優惠。
生肉圓帶回家的料理方式：
蒸:電鍋放一杯量米杯的水量,下去蒸透
炸:以豬油低溫油炸,炸至浮起
微波加熱:中溫微波15分
煎:平底鍋微火煎透
氣炸鍋:表皮噴油,100度8分鐘
好吃秘訣:加入醬油及特製辣米醬,蒜泥或香菜!最後淋上一些高湯，好吃肉圓完美呈現。
大油鍋內放入許多蒸過的肉圓，先讓它們在油鍋裡游泳一下，變身為金黃酥脆的外皮會更好吃。
米醬因為需要冷藏，所以看起來會糊糊的，其實這是為了保存之用，不是沒熟喔~
使用高湯大鍋煮的魚丸和豆腐湯，如果想要兩種都吃就選綜合湯，大家通常會點一碗來搭配肉圓一起享用。
內用座位區很簡單，大家都自行找座位，吃完餐再幫忙收到門口回收，這樣加速了用餐速度。
外帶的醬料也都是放在冷藏之中保存，可以看得出來這樣比較能保鮮。
使用的是傳統玻璃瓶醬油膏，新富成醬園的醬油豪，使用網格倒放可以讓油膏出來的更乾淨，很聰明的作法耶。
肉圓詹必吃的當然就是肉圓，沒吃肉圓等於沒來過，北斗肉圓各家都有不同的作法，就連醬料也有獨家祕方，來到這裡直接點一套就對了!
肉圓二粒50元
肉圓上會淋上許多米醬和些許的醬油膏，吃起來帶著米醬的香氣，肉圓表皮微脆，軟Q的口感皮很有彈性，搭配著米醬的香醇。
肉圓詹的肉圓不是傳統的圓型，是比較有手作感造型的，中間包著肉末和筍塊，肉的口感是比較像肉燥的作法，使用後腿肉內餡也很豐盛。
想吃辣的朋友也可以另外淋上甜辣醬，增添另一種香氣，米醬濃稠的口感也很好吃。
綜合湯20元
灑上芹菜末增加香氣的清爽湯頭，我也會加一些清湯放入肉圓之中，最後搭配著米醬一起喝比較有味道，魚丸很軟香。
這次到北斗肉圓詹消費70元就獲得了大大的滿足， 肉圓詹的肉圓皮是呈現比較Q軟內餡肉較小塊易嚼，繼續往北斗吃美食囉，週邊還有許多好吃的美食等著我們囉~
地址： 521彰化縣北斗鎮中正路75號
營業時間：09:30–18:00
電話號碼：04-878 3966
文章來源：VIVIYU小世界
