Yahoo奇摩新聞 【夏瘋北海道】北海道的燒肉之都 飄散大腸味的北見魅力
入夜的北見市區，空氣裡瀰漫著燒肉氣味，那不是可以佯裝沒聞到的氣味，它穿梭在整個城市裡，每經過一個街角路口，「燒肉」二字便會兀自跳入眼中。說北見是全北海道燒肉最密集的城市，果然不假。這種體驗不需旅遊書指引，直接到訪最清楚明瞭。
近13萬人口的城市，就有約60間燒肉店。據說是因為北見是畜牧業產地，取得的生肉品質比起他處更新鮮便宜，再加上此處同時也盛產洋蔥。兩相搭配，燒肉當然是最佳的品嘗方式。若跟北海道人提到北見，燒肉絕對是這個城市的代表名詞。
位在2樓的「四条ホルモン」是北見的代表店家之一。創立於1977年，經過重新裝潢的店內空間明亮寬敞，排煙極佳是吸引在地人到訪的原因之一，燒肉品項也很豐富，雞翼、豬五花、和牛應有盡有，最特別的就是「豚足」了。
豚足就是我們熟悉的豬腳，幾塊已經用滾水燙過的豬腳上桌，放上爐火炭烤，等到表皮酥膨，散發些微焦香時便可品嘗，沾上特製醬入口，彈牙的豬腳，豬皮香脆、肉質軟嫩，Q彈卻不膩口，叫人回味。
豚足適合灑上鹽品嘗原味。（400日圓／份 ，約NT$108） 三五好友來到北見，適合來一場燒肉聚會。
街道另一頭的「燒肉道食」也是老店，飄滿白煙的空間很有燒烤的氣氛。全店最多僅容10多人，不少當地人是獨自到訪。一桌一個傳統炭爐，從厚片橫隔膜開始，大腸、牛肝、牛心全是厚切，沾醬帶有水果甜香，很清爽，每回入口都有驚喜口感。為了燒肉專門跑一趟北見，果然值得！
煙霧瀰漫的傳統燒肉店，很多當地客人獨自一人到訪。 在這裡可以吃到各種部位的內臟。 老店仍使用傳統炭爐烤肉，滋味更佳。
燒肉道食
地址：北海道北見市北6条西3丁目11
電話：+81-157-612-025
營業時間：18：00〜22：00
四条ホルモン
地址：北海道北見市北4条西1丁目鉄鉱泉会館 2F
電話：+81-157-231-927
營業時間：17：00〜23：00，每月第一、三個週一公休。
