Yahoo奇摩新聞 【北海道GARAKU湯咖哩】不用飛日本在台北信義區neo19~就可以品嚐原汁原味”GARAKU招牌鮮嫩雞腿湯咖哩“＆涮涮鍋
北海道札幌美食『湯咖哩』是許多人到日本旅行時必排必吃的人氣餐食。沒想到在台北信義區商圈『Neo19複合式商城』也可以吃到從日本引進台灣原汁原味『北海道湯咖哩』這是北海道排隊名店GARAKU湯咖哩在台灣的第一家分店，全台僅於neo19才吃的到喔。台灣分店2016開幕後超多喜歡札幌湯咖哩饕客專程來排隊回味北海道旅行吃過的美味湯咖哩湯頭和料理
Neo19 內有好多從海外引進台灣的異國美食、以後來逛信義區商圈又多一處覓食好地方啦
北海道GARAKU湯咖哩 位在Neo19 一樓，假日排隊人潮多，店外備有候位椅，我們平日晚餐剛開店時段就來~免等待(太棒惹)
店外透明櫥窗上貼有MENU 人潮多時可以邊排隊、邊查看等一下點什麼吃
用餐環境 2人桌、4人桌居多，人多時也可以併桌
座位底下有置物籃可以放包包
獨自一人用餐也ok 。小紫常一人台北趴趴go，有獨享的用餐座位就不用久等
湯咖哩 Soup Curry源自於日本北海道是當地特有的飲食文化；更是在地日本人必吃的平民美食;湯頭以『藥膳調理』概念與東南亞及印度咖哩文化結合，使用辛香料、豬骨、雞骨以大量蔬菜熬製而湯底，與一般咖哩相比~湯咖哩並沒有使用麵粉芶芡，口感並不像其它咖哩那樣濃稠。湯底及配菜都是加入大量蔬菜來熬製，湯頭香濃卻又沒有濃稠粉漿感，GARAKU湯咖哩特色~有著咖哩辛香料多層次口感及蔬菜熬煮出來的甜味
日本社長"福生雅壽“為了提醒自己在創業路上不論多麼艱辛、始終要保特著溫馨快樂以及源源不絕的活力，店名『GARAKU』是以社長兩個兒子名字命名~在日本及北海道有數家分店且還是北海道湯咖哩『人氣排隊名店』
這是精選越光米加十穀米與薑黃特別烹煮而成的薑黃飯按照專家親授的美味撇步~先均勻擠上檸檬汁
挖一口薑黃飯、泡在湯咖哩裡至少3秒鐘，大口往嘴裡塞
味道很香、和我常吃的南洋咖哩、日式咖哩味道完全不同~有說不出的淡淡藥膳香及純香咖哩香~薑黃飯泡湯咖哩好涮嘴
湯咖哩沒有加麵粉芶芡，屬於比較稀的咖哩湯汁，加入大量蔬菜、豬骨、雞骨、馬鈴薯等食材熬煮，味道香濃~並沒有想像般那樣的水及稀，單喝~好濃郁 好香、有特殊綜合咖哩香料之香氣
ㄟ…要怎麼形容湯咖哩的濃度？阿!!小紫想到了~前幾天吃牛排喝了羅宋湯；對!! GARAKU湯咖哩的濃度口感就像喝羅宋湯那樣，似水非水、似濃又非濃。非常順口又不會死鹹的味蕾
鍋內的帶皮馬鈴薯好大一塊
可以用湯匙將馬鈴薯切小塊一點，放在湯咖哩中繼續煮，讓它再軟一點時再吃鬆鬆綿綿地不賴喔
招牌鮮嫩雞腿是整隻的大雞腿，事先滷製過出餐前再炙燒讓雞腿皮多了炙烤的香味、用筷子左右輕輕一劃就可以取下雞腿肉捏，雞腿肉軟嫩多汁上方灑了超多白芝麻香氣十足
GARAKU湯咖哩 綠花椰菜(配菜)有先炸過喔。泡在湯咖哩煮食挺香der
北海道SHABU SHABU涮涮鍋 (不可以加價升級附拉昔套餐)
GARAKU嚴選牛腹肉 $350元 小紫個人蠻推薦這個涮涮鍋喔
中碗 薑黃十穀米飯
涮涮鍋菜盤
高麗菜/鵪鶉蛋/蓮藕片/蒟蒻/玉米筍/香菇/蕃茄/金針菇/芋頭/秋葵/萵苣
SHABU SHABU咖哩涮涮鍋 鍋內約有半鍋高湯
放入蔬菜加熱後蔬菜䆁放水份~湯量會變多
牛腹肉肉盤 約有10片肉
油脂豐富
在鍋中涮個幾下就可以吃(不要涮太熟)
牛腹肉片好嫩~ 咖哩湯好香好濃
這是鍋濃郁的涮涮鍋湯底、蔬菜煮過後都附著濃香咖哩湯汁，大口配薑黃飯吃真下飯，這鍋湯超適合煮高麗菜。高麗菜好吃又入味
鍋物加點:天使紅蝦$80元(2隻)博多明太子球$40元九層塔花枝貝$40元
涮涮鍋湯頭、原本就很濃郁，經過加熱煮食後…會愈煮愈濃稠
可以請服務生加咖哩蔬菜高湯(無限續)
九層塔花枝貝 每口都有九層塔香~我
好友說:這博多明太子球、輕咬就爆漿、餡多(小心燙口)
12/29前打卡送肉盤1份。友人點GARAKU嚴選牛腹肉涮涮鍋
所以打卡送的肉盤我們選豬肉盤
豬肉片油花蠻美der~ 湯滾來回涮到肉片熟，好嫩捏而且好甜
原文網址:http://duck303088.pixnet.net/blog/post/461146679
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