北港能超越北港！獵奇料理再刷震撼 青蛙蛋糕不去皮上桌

日前有拉麵店業者推出大王具足蟲拉麵，刷了一波視覺震撼，接著又有青蛙拉麵推出，熱騰騰的日系拉麵，放上整隻不切、不去皮的青蛙，吸引許多好奇的民眾朝聖，同樣在雲林北港，前年就曾推「青蛙蛋糕」，隨著這波話題，又再度引起討論，吃過的人直喊「不錯吃」。

這間店位於北港鎮華興街上，當時北港很容行用「青蛙」做料理，於是他突發奇想，做出了青蛙蛋糕，以蛋糕的基底為戚風蛋糕，為了不讓它太甜過膩，特別配上鹹奶油，配上去頭，但不去皮的煮熟青蛙，為了吃起來不負擔，會放些美生菜、櫛瓜和甜椒，再加上水煮蛋、薯泥來搭配，據吃過的人形容，蛋糕整體吃起來像是營養三明治；而青蛙肉吃起來就像雞肉，整體來說不錯吃。據了解，青蛙蛋糕採預約制，4吋大的蛋糕約600元。

該店業者蘇峯毅分享，像青蛙這像食材，在北港有些人敢吃，有些人不敢吃，大部分的人都可以接受，青蛙在北港都是拿來做成湯，在小吃店很常見，如果朋友問的話，我一定會推薦「青蛙湯」，雖然其他地方也有，但是很難可以吃到一整隻的青蛙。

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