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北美到店餐飲服務平台「Minitable」完成種子+輪融資，希望打通餐前到餐後的使用者體驗｜軟體全球化
作者｜真梓
36氪獲悉，北美到店餐飲服務平台「Minitable」已於日前完成330萬美元的種子+輪融資。據介紹，本輪融資機構投資方為KungHo Fund和iFly.vc，天使投資人包括曾鳴教授、 嘉裡建設Executive Director Byran Gaw, GENEWIZ 金唯智聯合創始人兼CEO Amy Liao, 資深投資人與連續創業者楊少鋒和資深天使投資人王福星。公司CEO, 潘洋Sean向36氪介紹，本輪資金將用於產品持續打磨和市場推廣。
Minitable成立於2019年，目前主要為亞洲餐飲品牌提供到店SaaS服務。談及創業機遇，Sean表示，其在早前的工作中接觸到不少北美餐飲店老闆，發現不少餐飲店認為自身存在系統老舊、不靈活的問題。尤其是不少華人餐廳感受過國內產品之後，更希望用到和國內餐飲SaaS類似的產品。而在2019年，市面上依舊缺乏這類供應商，在Sean看來，這是屬於Minitable的創業機會。
公司成立後，Minitable推出了主打排隊的功能模組。之前，美國本地生活APP Yelp也推出了這一功能，進行了一部分市場教育工作。而在不少出海的亞洲餐飲店中，不少品牌依然習慣使用在國內已經採用的排隊類產品，但Sean觀察到，這一模式下，產品提供方的業務重點大機率依然在國內，這會導致這類產品疏於維護，海外客戶得不到有效服務。種種原因造成的一個現像是，美國餐飲品牌（尤其是亞州餐廳）對排隊工具產生了需求，但卻無法找到合適的當地供應商。而這恰好讓Minitable的排隊功能，獲得了第一批客戶。接下來，隨著做大市場的考慮，Minitable在排隊之後也推出了預約功能和線上點餐功能。
2021年之前，Minitable的排隊和預約服務同時堂食和外賣客戶，但後續Sean發現，Minitable產品面對主打外賣的店面客戶留存率較低，而面對主打堂食的店的客戶留存率很高。於是在2021年，Minitable將主要客戶畫像定為了主打堂食，重視食客用餐體驗，有排隊需求的年輕化連鎖餐飲品牌。
在明確客戶畫像後，Minitable把產品功能，按照使用者用餐流程劃分為Pre- Dining Experience(餐前體驗)、Dining Experience(餐中體驗)和Post- Dining Experience(餐後體驗)。其中，Pre- Dining Experience環節，主要包括排隊、預定和預點單功能；Dining Experience則包括堂吃點餐類功能；Post- Dining Experience則更類似會員社區營運功能。
產品頁展示
拆解來看，排隊、預定和點單已經是Minitable較為成熟的功能，也已經和Google Map, Instagram等流量管道建立了合作。而Dining Experience中的堂吃點餐類功能，例如桌面kiosk點餐，掃碼點餐，POS點餐則是公司的第二增長曲線。Sean介紹，傳統的POS產品關注接單、支付，庫存等功能。而Minitable的Dining Experience模組，功能上則希望和國內產品更貼近，即站在餐家視角，幫助其瞭解自身使用者的消費習慣。"與外賣相比，堂食客戶的客單價更高，但由於堂食會受到時間和空間的限制，所以主打堂吃的餐飲品牌更希望挖掘、滿足堂食消費者的各種需求，進而與消費者有更多互動，提升用餐體驗、客單價和復購率。而對於消費者來說，堂食除了滿足飲食需求之外，更多也是線下交流的管道。從這個角度看用餐體驗非常重要，而數位化的方式也可以促進整體用餐體驗的提升。"Sean表示。
而Post- Dining Experience，則是公司定義的第三增長曲線。這一環節中，Minitable的主打產品是一款名為Minipass的平台。由於Minitable過去幾年通過產品功能積累了200多萬使用者ID，類似於'Guest'，所以其希望通過一個平台產品，利用AI和創新性的功能探索，幫助餐飲商家找到更多使用者，並持續營運屬於自己的使用者。
產品頁展示
整體來看，目前Minitable的客戶以亞洲餐廳為主。這一方面是因為創始團隊和這類客戶的文化更貼近，溝通更便利，另一方面，亞洲餐廳是北美增長最快的新興餐飲市場，對Minitable的推廣更有利。在客戶數量上，Sean介紹當前Minitable已服務包括局氣、海底撈、劉一手，眉州東坡、Sugarfish、Bonchon等在內的數百個品牌，上千家門店。
團隊方面，當前Minitable員工數在20人左右，大部分研發人員位於中國，銷售、經營管理人員則在北美。其中，核心團隊擁有多年餐飲科技行業經驗，同時擁有美國本地的餐飲市場經驗和國內的產品設計研發經驗。
本輪聯合領投方 KungHo Fund CEO George Gong 說：“工合基金專注於投資美國的A.I.、巨量資料和雲端運算創新企業，特別是在電子商務、教育和健康產業。新冠疫情推動了美國移動電商滲透率的跨數量級提升，原本不需要移動電商平台的本地商戶現在亟需 Minitable 這樣的SaaS平台。我們看好 MiniTable 團隊在未來的持續突破和快速發展。”
據瞭解，本輪融資後，Minitable將主要投入堂吃點餐類功能等業務的推廣，並持續探索Minipass的更多可能性。
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