北部文旦柚採果季開始 農糧署推薦消費者把握產期
記者古可絜/綜合報導
北部地區文旦柚採果季開始,且今年文旦產期前夕雖逢凱米颱風影響,但帶來充沛的雨量,反而有助於果實發育,近期各產地抽樣檢測,果實香氣盈滿、果肉多汁及酸甜平衡的絕佳風味,顯示今年文旦柚品質甚佳,農糧署推薦消費者把握產期購買。
北部地區文旦柚種植面積新北市約440公頃、桃園市約30公頃、新竹縣約70公頃、苗栗縣約420公頃,其中具經濟栽培規模區域在新北市八里區文旦柚種植面積約225公頃,苗栗縣西湖鄉則約60公頃,且八里區及西湖鄉的文旦柚果園地處在排水通風良好,日照充足的山坡地,加上臺灣海峽海風吹拂,得天獨厚的環境孕育出的文旦柚,果形較短胖而豐滿、呈紡錘型,吃起來口感Q彈,果肉香甜,果香濃郁
農糧署提到,文旦柚富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等,北部地區文旦柚是在節氣上的白露時完全成熟才開始採摘,適逢中秋佳節以應景果品禮盒包裝銷售;文旦剛採收時果肉較硬,必須放置7至10天讓其「辭水」(臺語俗稱消水),讓文旦從原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色,一部分多餘的水分會蒸散,使果肉柔軟,果實甜度提高,此時最好吃,因此只要控制採摘時間,文旦柚耐儲放可達1個月以上且風味不變,消費者在挑選時注意果皮光滑、油胞細緻、果實端正不歪斜,著色均勻,就可以簡單選到好吃的文旦柚。
北部地區文旦柚採果季開始,農糧署推薦消費者把握產期購買。(農糧署提供)