北部文旦柚採果季開始 農糧署推薦消費者把握產期

記者古可絜／綜合報導

北部地區文旦柚採果季開始，且今年文旦產期前夕雖逢凱米颱風影響，但帶來充沛的雨量，反而有助於果實發育，近期各產地抽樣檢測，果實香氣盈滿、果肉多汁及酸甜平衡的絕佳風味，顯示今年文旦柚品質甚佳，農糧署推薦消費者把握產期購買。

北部地區文旦柚種植面積新北市約440公頃、桃園市約30公頃、新竹縣約70公頃、苗栗縣約420公頃，其中具經濟栽培規模區域在新北市八里區文旦柚種植面積約225公頃，苗栗縣西湖鄉則約60公頃，且八里區及西湖鄉的文旦柚果園地處在排水通風良好，日照充足的山坡地，加上臺灣海峽海風吹拂，得天獨厚的環境孕育出的文旦柚，果形較短胖而豐滿、呈紡錘型，吃起來口感Q彈，果肉香甜，果香濃郁

農糧署提到，文旦柚富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等，北部地區文旦柚是在節氣上的白露時完全成熟才開始採摘，適逢中秋佳節以應景果品禮盒包裝銷售；文旦剛採收時果肉較硬，必須放置7至10天讓其「辭水」（臺語俗稱消水），讓文旦從原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色，一部分多餘的水分會蒸散，使果肉柔軟，果實甜度提高，此時最好吃，因此只要控制採摘時間，文旦柚耐儲放可達1個月以上且風味不變，消費者在挑選時注意果皮光滑、油胞細緻、果實端正不歪斜，著色均勻，就可以簡單選到好吃的文旦柚。

北部地區文旦柚採果季開始，農糧署推薦消費者把握產期購買。（農糧署提供）