十大伴手禮 蛋黃酥創始店三冠王
第十四屆台中市十大伴手禮得獎名單出爐,擁有百年歷史的台日式糕餅品牌「陳允寶泉」今年再次以蛋黃酥獲得金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎三冠王的優異成績。(見圖)
陳允寶泉第五代接班人-大兒子陳溢輝說,有一天在聊天中阿公不經意的提到蛋黃酥是他研發的,原本感到詫異不可置信,隨即看到阿公翻出一本一九八六年八月的烘焙食品資訊雜誌。原來有感於當時傳統月餅太大,消費者很難一個人一次吃完,第三代陳金泉將傳統的扁平狀元餅加入了鹹蛋黃並將尺寸縮小,造型也成了半圓立體狀,順應蛋黃的半圓弧度,就此發明了現在流行全台的「蛋黃酥」。
為了能延續這份思念與傳承,並重現阿公的心願,今年陳允寶泉遂決定以蛋黃酥參賽,並改良出更細緻柔和的紅豆餡,選用頂級法國發酵奶油增加滑順口感,不使用豬油與酥油,搭配濕潤鹹香的沙沙口感蛋黃,果然一口氣拿下三項大獎!
十大伴手禮評審團大獎由專家評審選出三名;現場人氣獎為現場得票數最高者;而金口碑獎則為第十一、十二、十三屆十大伴手禮及金口碑獎得主限定報名,可見陳允寶泉老字號的品質與消費者人氣年年有增無減。
為感謝廣大消費者對陳允寶泉的支持,剛榮獲佳績的產品「蛋黃酥禮盒」即日起門市享有買四送一,買六送二的回饋活動,而今年與往年在十大伴手禮得獎的產品如「香柚檸檬蛋糕」也會於春節期間享有優惠,促銷活動預計將持續到一一二年一月廿九日,同時「陳允寶泉」作為臺中購物街活動合作廠商,有消費金額五倍累計的特別優惠。