Yahoo奇摩新聞 千層蛋塔美食地圖一次看！北中南蛋塔拼創意，開心果內餡、國王派製法香氣爆棚！
酥脆美味的千層蛋塔引發了排隊風潮，各大店家紛紛創新，不僅推出各式創意口味，甚至在造型上也下足了功夫。這次特別為各位整理出北中南各地販售千層蛋塔的店家，不用跑太遠，酥脆美味的千層蛋塔就在你身邊！
台北
純點心 Patisserie Catherine
台北獨家首創的流星蛋塔，以五角星形狀設計，象徵幸運與幸福。酥脆外皮選用法國T55冠軍專用麵粉、日本上白糖、法國萊思克84%發酵奶油，內餡使用北海道十勝四葉鮮乳、四葉十勝奶霜、馬達加斯加新鮮香草籽及日本三溫糖。目前有原味、巧克力、蜜芋頭、黑糖麻糬四種口味。
店家資訊
地址：台北市松山區光復北路103巷14號1樓
電話：02-27422818
大師傅蛋塔工坊
由三兄弟合力經營，大哥是麵包師傅，二哥是蛋糕師傅，兩位主掌技術的師傅有超過20年烘焙經驗。店內產品乍看與其他烘焙店無異，製作的千層蛋塔選用法國T55冠軍專用麵粉、鑽石低筋麵粉、法國飛雪片狀奶油、北海道十勝四葉鮮乳，訴求用真功夫與原物料征服消費者的口感。
店家資訊
地址：台北市萬華區萬大路329巷10號
營業時間：09:00-21:00
南港東新市集
這家無菜單料理的麵包工廠，店家每天下午不定時營業，因品項多樣化價位便宜，每到下午就大排長龍，店家推出72層次塔皮的可頌蛋塔，以初心蛋及法國愛樂薇片狀奶油製作，口感酥香迷人，不定時開賣，每次開賣平均可售出600顆。
店家資訊
地址：台北市南港區東新街77巷33號
法蘭司烘焙
維也納麵包名店推出花蛋塔兼具外型與千層的酥脆口感，內餡是帶有焦糖風味的微甜布蕾。選用法國T55冠軍專用麵粉、法國萊思克AOP發酵奶油製作，每日可售出360顆，上架就被搶購一空。
店家資訊
地址：台北市建國北路二段151巷30號
電話：02-2517-1593
午冬甜點
老闆與老闆娘是大學餐飲科同學，畢業後創立自有品牌，專攻千層酥甜品，受甜點愛好者好評。目前有原味和開心果兩種口味的千層蛋塔，每日限量發售，每人限購兩顆。
店家資訊
地址：台北市大安區樂利路33號
營業時間：12:30-18:30
紅蘋果烘焙坊
經營近二十年，坐落於學區及住宅區之間，生意非常好。店內每日提供新鮮烘焙食品，包括傳統麵包、歐式麵包、雜糧麵包、蛋糕甜點、蛋黃酥或是特定節慶伴手禮，近期的千層蛋塔迅速成為熱賣商品。
店家資訊
地址：台北市信義區福德街282號
電話：02-2726-9256
新北
路歐利 Pain de RUOLI
千層國王蛋塔使用國王派手法製作，使用奶油包覆麵團反覆折疊的方式來讓塔皮呈現酥脆多層次的口感！內餡加入了馬達加斯加新鮮香草莢、蛋黃、北海道十勝四葉鮮乳、法國愛樂薇鮮奶油，口感香濃滑順，每日可售出300顆。
店家資訊
地址：新北市蘆洲區民族路103號
電話：0983-596-589
溜溜貝果
創辦人熱愛烘焙，選擇頂級食材製作，店家開放式廚房環境透明可見。除了「葡式蛋塔」，目前推出最夯的「超級酥脆花蛋塔」也大受歡迎，每日銷量超過800顆，使用法國愛樂薇鮮奶油為內餡，搭配法國萊思克片狀奶油、法國飛雪金磚發酵奶油製作千層塔皮，用料相當有誠意！
店家資訊
醒吾總店：新北市林口區中正路30巷15號，電話：0908-837-168
林口三井店：文化三路一段356號（誠品生活1F），電話：02-2602-0606
和正農作
結合台灣在地小農的農產品，推出各式大獲好評的麵包。目前新品千層蛋塔選用法國T55麵粉、法國萊思克片狀奶油、法國愛樂薇動物性鮮奶油烤製，保有極致酥脆的口感，讓人欲罷不能。
店家資訊
新市店：新北市淡水區新市一路三段7號，營業時間12:00-19:30
學府店：新北市淡水區學府路73巷10號，營業時間12:00-19:30
蘆洲店：新北市蘆洲區長榮路33號，營業時間12:00-20:00
後站店：台北市大同區重慶北路一段31號，營業時間12:00-19:00
竹圍店：新北市淡水區民族路24號，營業時間12:00-20:30
禾崎烘焙坊
位在新北三重的麵包烘焙坊，店內產品堅持每天早晨4點現做現烤，推出的國王派蛋塔，塔皮是特別使用國王派油包皮反折的工法製作而成，製程非常費工。原材料上講究，特選法國愛樂薇鮮奶油、馬達加斯加香草莢、日本上白糖、法國萊思克奶油等，層次較豐富及香脆，香氣濃郁但不膩口。
店家資訊
地址：新北市三重區興華街87號1樓
電話：0911-657-685
方味手作麵包屋
千層蕾絲蛋塔成功率不高，店家不斷調整，最終烤製綻放的千層花瓣，使用法國費麗雪T55麵粉、法國費雪片狀奶油、法國愛樂薇動物性鮮奶油製作，千層酥皮一咬下去就是咖ㄘ咖ㄘ酥脆響亮的聲音，搭配奶香十足的內餡，讓人忘記罪惡感。
店家資訊
地址：新北市三重區三和路四段109號之11號
營業時間：11:00-20:00
桂胖手感烘焙坊
店家的貝果和鹽可頌是當地的招牌商品，推出的法式千層布蕾酥脆可口，使用法國飛雪片狀奶油製作，細細品嚐還可以感受奶油的鹹香，吃完是會讓人意猶未盡的味道。蛋塔當天僅現場販售，目前沒有接受預訂。
店家資訊
地址：新北市三重區三賢街203號
電話：02-8287-6555
瑞莎塔烘焙坊
店內使用歐式風格裝潢，顧客簡稱店家是「林口小歐洲」，店家製作歐式麵包、義式羅馬披薩及甜點等，店內全長4.5米的麵包陳列櫃上常備30幾種商品，招牌有海鹽奶油捲、全麥無花果蔓越莓等。推出的千層蛋塔外層酥脆內餡鬆軟，金黃外皮加上表面焦糖色，天然奶油散發自然香氣。
店家資訊
地址：新北市林口區文化一路一段218號
電話：02-8601-9133
桃園
胖菓子
胖菓子的花花千層蛋塔使用法國T55冠軍專用麵粉，運用折疊手法將麵團折出12層的分明層次，完整保留法國萊思克奶油的香味，酥脆的口感，再搭配內餡使用法國愛樂薇鮮奶油製作的布蕾內餡，並且使用天然的香草莢提升風味。店家推薦可以熱熱吃，也可以冰冰涼涼直接吃，多重吃法，一樣酥脆！
店家資訊
地址：桃園市中壢區力行北街52號
電話：03-466-7020
雅格麵包坊
雅格麵包坊是一家位於大溪街上已25年的在地麵包店，店內販售吐司、歐式麵包、台式麵包、丹麥麵包及季節水果蛋糕，深受在地人推薦，店內招牌商品有墨西哥燻雞培根捲和堅果雜糧麵包。新推出的原味千層蛋塔，選用法國飛雪片狀奶油，烤好出爐滿屋子奶油香味撲鼻而來，數量有限，先搶先贏。
店家資訊
地址：桃園市大溪區民權東路74號1樓
電話：03-3879797
新竹
木木.卷卷
位於竹北新開幕的木木.卷卷甜點店，店內千層蛋塔吃起來很酥脆，擁有豐富層次，搭配粉色系的店內裝潢，無論口感或視覺讓人有多層次的幸福感。店內受歡迎的產品有卷卷布雪蛋糕、台式馬卡龍、手工米蛋捲等，主打創作出大人和小朋友都喜歡的產品，選用健康食材和不甜膩的口感，希望顧客在吃甜點時能吃到滿滿喜悅的滋味。
店家資訊
地址：新竹縣竹北市勝利五路43號
電話：03-6670939
苗栗
瑞士烘焙屋
開業超過25年，目前超過三家門市，每日供應新鮮老窖麵包、燙種麵包、雜糧穀物等多品項麵包，招牌是斬獲多項榮譽的客家Q餅，是一家結合傳統的創新烘焙店。目前推出的千層蛋塔，餡料滑嫩，塔皮酥脆，驚艷的雙重口感迅速成為店內的搶手貨！
店家資訊
府前店：苗栗市府前路181號，電話：037-368178
玉清店：苗栗市玉清路10號，電話：037-375178
公館店：苗栗縣公館鄉大同路141號，電話：037-221678
台中
吉爾斯手作烘焙
吉爾斯手作烘焙在台中有兩間店面，一間在北屯東山路上、另外一間在豐原豐東路上，店內商品每天新鮮製作，太晚去選項就不多了。店家推出的經典原味千層蛋塔，採用法國愛樂薇鮮奶油與吉蒸牧場透明鮮奶，風味香醇濃郁，一天有兩個時段新鮮出爐11:00和15:00，想吃要趁早喔！
店家資訊
北屯 東山店：台中市北屯區東山路一段338-1號，電話：04-24377737
豐原 豐東店：台中市豐原區豐東路362號，電話：04-25158488
高雄
來溢園烘焙屋
勇於嘗試研發與創新的在地傳統麵包店，會依客人需求設計出許多不同造型的蛋糕，也推出了小花千層蛋塔，外皮層層酥脆，內餡絲滑綿密製作材料也不馬虎。使用法國飛雪片狀奶油、日本NIPPN麵粉、北海道十勝四葉鮮乳，老闆堅持每日現烤，新鮮出爐確保大家吃到時都是酥脆嫩滑的口感。
店家資訊
林邊店：屏東縣林邊鄉中山路106-1號，電話：08-875-6155
林園店：高雄市林園區林園北路184號，電話：07-643-1978
南州店：屏東縣南州鄉三民路96號，電話：08-864-6900
屏東
深秋時甜甜點工作室
屏東也能吃到好吃的千層蛋塔！屏東潮州鎮「深秋食甜」甜點工作室，主打甜點使用天然原料及新鮮水果手工熬煮果醬，招牌是各式當季水果蛋糕，即使售價不便宜，依舊深受顧客支持。店內推出的千層蛋塔使用法國T55麵粉、法國萊思克片狀奶油、法國愛樂薇動物性鮮奶油、北海道十勝四葉鮮乳製作，在當地成為搶購店家之一！
店家資訊
地址：屏東縣潮州鎮萬年路206號
電話：08-789-8800
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