千萬要洗乾淨!農藥殘留這水果奪冠

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記者谷庭/台北報導

 百香果是很多人喜歡的水果。(圖/資料照)
百香果是很多人喜歡的水果。(圖/資料照)

平常多吃蔬菜水果有益身體健康,但前提是要「洗乾淨」,農委會公布台灣最新蔬菜水果農藥殘留排名,這次檢測全台13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果是百香果,營養師程涵宇也傳授挑選撇步與清洗秘訣。

台灣水果農藥殘留不合格率排名:

1.百香果 13.9%

2.龍眼 11.8%

3.柳橙 10.3%

4.木瓜 7.9%

5.洋香瓜 6.2%

6.荔枝 5.6%

7. 草莓 5.3%

8. 印度棗 4.8%

9. 檸檬 3.8%

10.香蕉 3.2%

11.金柑 2.9%

12.柑橘 2.6%

13.芒果 2.3%

14.火龍果 2.1%

15. 釋迦 2.1%

16.柚子 1.4%

 台灣水果農藥殘留不合格率排名。(圖/翻攝自程涵宇臉書粉專)
台灣水果農藥殘留不合格率排名。(圖/翻攝自程涵宇臉書粉專)

程涵宇指出,農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔,這次檢測全台13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果是百香果,草莓竟然只排在第7,連看起來超級無害的木瓜竟然農藥不合格率還比草莓高。

建議民眾可以選購當季水果,因為農藥使用是為了保護植物,依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制,農藥也會用得少,因此「季節性蔬果」農藥殘留少。

像是葡萄、草莓等漿果類(連皮吃),流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、百香果(皮不吃),還是要先清洗外皮後再去除外皮食用。

因為很多人其他水果都有認真洗,但是百香果、香蕉、橘子想說不會吃皮就不會特別去洗,但是當我們在去皮剝皮的時候,容易不小心摸到果肉,所以就算沒有吃外皮也要記得清洗喔。

另外程涵宇也表示,水果農藥殘留不合格,不代表就是有毒蔬果,建議大家應盡量選購當季水果,並選擇有政府輔導之標章商品。於食用前,只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。

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