「午星獎」揭曉 嘉縣平林、民和國小午餐菜單超棒獲表揚

嘉義縣平林國小午餐菜單獲教育部午星獎,提升學生用餐樂趣,培養審美能力。(圖:嘉義縣政府提供)
嘉義縣平林國小午餐菜單獲教育部午星獎,提升學生用餐樂趣,培養審美能力。(圖:嘉義縣政府提供)

好的營養午餐,不僅美味可口、營養豐富,還能兼具教育功能。嘉義縣平林國小、民和國小午餐菜單美味健康、充滿創意,並融入異國風味,榮獲今年教育部學校績優午餐菜單「午星獎」表揚肯定。

嘉義縣平林國小、民和國小午餐菜單榮獲今年教育部學校績優午餐菜單「午星獎」表揚肯定。(圖:嘉義縣政府提供)
嘉義縣平林國小、民和國小午餐菜單榮獲今年教育部學校績優午餐菜單「午星獎」表揚肯定。(圖:嘉義縣政府提供)

嘉義縣平林國小透過多樣食材與營養素結合互補,如香菇的維生素D、小魚乾的鈣,滿足高鈣護眼且均衡,採用嘉義特產如空心菜、虱目魚和鳳梨,營養豐富,並落實「地產地銷」,加入異國烹調技巧,創造多元口味和色彩,提升學生用餐樂趣,培養審美能力。

民和國小菜單以義式料理為主題,風味特殊還蘊含多元飲食文化。(圖:嘉義縣政府提供)
民和國小菜單以義式料理為主題,風味特殊還蘊含多元飲食文化。(圖:嘉義縣政府提供)

嘉義縣民和國小菜單則是以多數學生希望吃到的義式料理為主題,搭配在地時蔬融合大量茄紅素、葉黃素、高鈣等營養成分,配色鮮豔,視覺豐富,菜單使用異國香料及料理手法,風味特殊還蘊含多元飲食文化。

教育部舉辦「學校午餐菜單表揚」,今年度以「午星獎」為主題,就料理多元性、創意設計、護眼健康、高鈣營養及在地食材等面向進行評比,表揚菜色優良學校,並公開菜單設計內容供其他學校參考。(龐清廉報導)