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南北鍋燒大不同!南部愛加沙茶 北部偏好高湯

高雄市將舉行第一屆鍋燒麵大賞,找出最強鍋燒麵,不過南北的鍋燒意麵大不同,南部的鍋燒意麵,通常是用黃色油炸麵體,口感爛中帶點韌性,還會加入沙茶。而北部則是用烏龍麵或廣東麵,搭配高湯加火鍋料,南北兩地,不只口味有差,吃的時間點也大不相同。 #鍋燒麵 #口感 #南北大不同