南州雙瓜創意料理 認桌踴躍

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】 苦瓜、木瓜邁入產季，南州、新埤處處可見「瓜影」，南州鄉農會趁勢於25、26日盛大舉辦雙瓜節，一改單純評鑑，增加認桌活動，把農友栽種的農作物入菜變成13道創意料理，盼加深行銷效果。 南州鄉農會表示，苦瓜及木瓜是農會轄內的主要農產之一，產物流向攸關大批農友生計，因此8年前首屆雙瓜節問世，盼藉由評鑑活動提升曝光度及賣價，但因經費問題，第2屆延至2015年才舉辦，而第3屆原本隔年就要辦，但因颱風攪局又停辦。 「農友真的很辛苦，他們需要被看見」，農會總幹事黃俐甄去年上任後頻繁訪視農友，發現許多人似乎失去信心，辛苦栽種的結晶竟被嫌貴，所以她決定要再透過活動為農友發聲，創意想出「認桌」的雙瓜節。黃俐甄帶領團隊左思右想，最後決定將雙瓜入菜變成創意料理，再與溪洲代天府拜亭落成搭配合作，在廟前廣場大辦桌秀在地食材好味道，進而提升農產品的價值及農友信心。 「這些菜都是獨一無二的」，黃俐甄指出13道菜全由團隊發想而來，並在南州最有名的總鋪師吳東永的協助下完成，絕對好吃又健康，1桌6千元物美價廉，目前認桌數已破60桌，盼大家共襄盛舉。