南市央廚推動成效佳兼顧學童營養 教育局製作成果影片感謝營養師用心把關

▲南市央廚推動成效佳兼顧學童營養，教育局特製作成果影片感謝營養師用心把關。（記者李嘉祥攝）

臺南市政府推動校園中央廚房成效佳，為對辛勤付出的校園午餐營養師和廚師致上最高敬意與謝意，臺南市政府教育局特別錄製成果影片，呈現營養師用心創造美味食刻的各種身影。市長黃偉哲也感謝學校營養師為學童飲食營養與午餐衛生安全用心把關，期待未來持續精進，營造更健康的飲食與營養教育環境。

每日清晨學生帶著笑容走入校園，學校廚房貨車早已魚貫穿梭，廚師與營養師馬不停蹄工作，廚房各項設施也開始轟隆運轉，每個人揮汗如雨，但臉上仍帶著笑容，以喜樂的心情準備孩子們最期待的幸福午餐，用滿滿的營養與美味，為孩子一整天的學習加油打氣，在忙碌的校園生活中創造最幸福的美味「食」刻，這也是南市學校午餐廚房的日常場景。

市長黃偉哲表示，強化校園食安管理、精進午餐品質是市府重要的教育政策，能順利推動，營養師扮演關鍵角色，除負責學校的本職業務外，更肩負巡迴輔導各校午餐環境衛生及營養教育推廣工作，相當辛苦，也功不可沒，南市學校午餐、食農教育及營養教育整體推動成效已連續2年獲得食育力城市大調查「教育與文化」面項全國第一的殊榮。

教育局長鄭新輝指出，市府持續推動學校午餐中央廚房化並更新廚房設備，爭取中央補助經費達5.7億元，新設麻豆國小、南化國小、佳里國小、六甲國小、東原國中及北門國小等6校中央廚房，皆已順利啟用，目前南市國中小有93.6%的學校午餐由公辦公營的自設廚房供應，其中有56所中央廚房，負責供應161校午餐，聯合供餐比率高達77%，成效六都第一。

鄭新輝說，市府也同時增聘22位學校營養師，目前總共有78位營養師協助學校午餐食安把關和推動營養教育，也向所有學校營養師致意，感謝營養師以專業，用心設計符合營養標準又美味的午餐菜單，協同學校廚師精心製備並照顧師生的健康；為記錄近年推動中央廚房政策成果，教育局特別製作「開動吧！營養午餐－臺南市中央廚房推動成果」影片，希望讓更多市民認識這群默默付出的無名英雄，因為他們的用心與專業，讓校園食安多一份保障。