南市教育局舉辦調味品研習 教導學員自製天然調味料

由於近期辣椒粉及其相關製品驗出有害蘇丹紅事件，引發民眾食安疑慮，臺南市教育局於亞洲餐旅學校舉辦「吃香喝辣不用怕─天然調味品自製增能研習營」，特別邀請專業主廚彭聖傑，針對學校營養師、午餐人員及團膳業者，運用在地農產品，如辣椒等辛香材料，傳授自製辣椒醬等天然調味品密技，讓菜色更多樣、料理更美味。

期許參與研習的學員能將所學帶回學校，豐富學校午餐菜色，讓學童可以吃得安心又健康。