南市蜂蜜評鑑 採線上複評

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南市國產蜂蜜評鑑今年採線上直播方式進行複評,就香氣、色澤等進行評分。<br /><br />(記者李嘉祥攝)
南市國產蜂蜜評鑑今年採線上直播方式進行複評,就香氣、色澤等進行評分。

(記者李嘉祥攝)

▲南市國產蜂蜜評鑑今年採線上直播方式進行複評,就香氣、色澤等進行評分。

(記者李嘉祥攝)

臺南市今年度蜂蜜評鑑比賽於東山區農會舉行,因疫情改採線上直播方式,由評審分別在各自品評桌進行評比;今年因氣候異常乾旱,龍眼花盛開,蜂蜜產量及品質都較往年高,總計有六十位蜂農參加,參賽人數歷年最多,經學者專家複評選出特等獎十二名、頭等獎四十二名。

市長黃偉哲表示,南市蜜源充足,養蜂產業興盛,養蜂戶數及箱數從一百年八十七戶一萬四千餘箱,至今年增為二百零八戶二萬六千餘箱,總產量一千三百餘公噸,年產值二點二億元,現有產銷班十八班、班員二百卅人,養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值、產銷班數與班員數皆為全台第一,農糧署補助辦理國產蜂蜜評鑑,為龍眼花蜜品質把關。

農業局長謝耀清指出,參賽的六十件蜂蜜均經過一般品質檢測及二類十一種抗生素及三百八十三項農藥殘留檢測,顯見蜂農重視品質及消費者食用安全;苗栗農改場蠶蜂課長吳姿嫺及助理研究員陳本翰、台灣養蜂協會秘書長吳輝虎、嘉義大學植物醫學系助理教授宋一鑫、虎尾科大生物科技系教授彭及忠擔任複評評審,依色澤、香氣、澱粉活性值、風味等評分。

東山農會總幹事余淑琴說,臺南龍眼蜂蜜積極取得產銷履歷認證,夏季品嚐正當時,老顧客都會事先預訂,今年特等獎得主為力順天、江家豐、朱清池、邱阿山、邱意華、莊朝強、施志達、陳世欽、陳進來、黃宸柔、黃國珍、康眉香,喜歡蜂蜜民眾可直接向得獎人電洽訂購。