南市長視察學校營養午餐 宣示各校一律使用國產豬肉

▲南市長黃偉哲與教育局副局長王崑源至大新國小了解學生用餐情形，並宣示南市所有中小學午餐將全部選用國產豬肉，不會使用美國進口豬肉。（記者李嘉祥攝）

校園食品安全衛生為臺南市既定重要政策，市長黃偉哲關心學校午餐食材來源，9月1日在教育局副局長王崑源陪同下至新化區大新國小了解學生用餐情形，並指示教育局務必落實校園食安把關，打造讓「學童安心、家長放心」的健康校園飲食環境；另針對明年元旦起開放美豬進口議題，黃偉哲也偕同家長代表與學校代表共同宣示南市所有中小學午餐全部選用國產豬肉，不會使用美國進口豬肉。

黃偉哲表示，市府非常重視食安議題，後續將推動「臺南五招有夠讚」，完整規劃國產牛豬肉認證標誌、主題旅遊、食農教育、廠商合作、通路區隔等五項，讓生產者跟消費者的權益都能獲得保障。針對家長關心的學校午餐，市府會持續嚴格控管食材來源，要求學校一律使用優質國產豬，請家長放心。

黃偉哲也盛讚大新國小學生剛開學用餐秩序即表現良好，肯定教育局餐前5分鐘的推動成效，並強調會要求學校方面採購營養午餐的時候特別指明只使用國產豬肉，教育局部分也會提供合格的廠商名單便利學校辦理採購，絕不會讓含萊克多巴胺的豬肉進入學校的團膳裡面，這一點會嚴格的替孩子把關

教育局長鄭新輝指出，為落實校園食安政策，依據學校衛生法規定，學校供應膳食，食材應優先採用經農委會認證可溯源的在地優良農產品（三章一Q），並向中央請領每生每餐3.5元獎勵金，南市執行率100%，未來將強化落實此項政策，教育局也會請各校營養師本於專業，開立菜單時應選用「國產肉品」，控制加工品使用量及次數，並請相關團膳業者響應配合落實，加上南市每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑供學校抽檢學校午餐肉品，建立學校午餐食品監測機制，全面為學校食品衛生安全把關。

副局長王崑源說，學校午餐所使用的食材均須登錄於網站平臺，包括食材原料、品名、供應商等，食材資訊透明，歡迎各界及家長們共同監督關心。教育局也規劃完整的校園午餐督導機制，透過營養師、衛生局及農業局聯合稽查學校廚房及校園團膳供應商，為學童食材衛生安全及健康把關。

大新國小校長王聖欽說明該校自辦午餐供應約450位師生，肉品食材均選購具CAS認證或合格屠宰證明豬肉，並將飲食教育作為學校特色課程，推行「我的餐盤」均衡飲食健康生活、「飯菜吃光光」零廚餘運動，落實「餐前5分鐘」營養教育及用餐禮儀宣導，建立學生正確飲食習慣，希望學生吃得健康。