南市長黃偉哲探訪新高醬油人瑞頭家嬤贈重陽禮 討教飄香一甲子及長壽訣竅

▲南市長黃偉哲探訪今年甫滿百歲的新高醬油人瑞頭家嬤，除贈送重陽禮，也討教飄香一甲子及長壽秘訣。（記者李嘉祥攝）

迎接重陽節，臺南市長黃偉哲特率同社會局長盧禹璁、東區公所、東區轄內民意代表及各里長慰訪今年甫滿滿100歲的東區知名老店「新高醬油」頭家嬤黃王素娥，除頒贈紅榜、匾額及禮物禮金，也參訪飄香一甲子的新高醬油，討教其醬油好吃及長者長壽的秘訣。

黃偉哲市長表示，台灣提前進入超高齡社會，臺南百歲人瑞數量逐年增長，顯示市府冠居六都的長照服務涵蓋率、一國中學區一日照布建完成比例及社區照顧關懷據點服務長輩涵蓋率，確實對長輩的照顧產生正面效益，未來也會持續進行地方建設及連結社會資源，加強對弱勢者的關懷與照顧，打造高齡友善的溫暖城市。

東區公所指出，今年甫滿百歲的黃王素娥阿嬤，年輕時與丈夫夫共同創立新高醬油廠，依循古法釀製而成，忠實地保留豆類原味，滋味醇香而甘甜，屹立府城超過一甲子歲月，目前傳承至第三代，產量極少，在市面上十分罕見，成為許多知名小吃指名愛用的老字號，可說是臺南小吃好吃的秘訣。

東區區長黃炳元說，黃王素娥阿嬤個性低調，結婚後生活重心都放在家庭與工廠，將一家上下打點得和諧融洽，雖然早期工作忙碌，但黃王素娥阿嬤並未疏忽子女教育，重視言傳身教，家人感情融洽，且對於社會公益不遺餘力，目前醬油廠已由兒子黃四山董事長接手經營，但黃王素娥阿嬤平時仍會在廠內走動巡視，迎接員工上下班，感謝員工的辛勞，已成為黃王女士每天的例行工。

黃王素娥阿嬤很開心讓大家品嚐到在地傳承的老味道，味道正宗之因在於用料實在、遵循古法，超過一甲子都未改變配方，同時也分享不挑食，愛吃需要咀嚼的水果如芭樂等長壽秘訣。