南應大赴星參賽 成績冠全國

中國時報【曹婷婷╱台南報導】 糕餅麵包幻化成藝術品，背後是歷經絞盡腦汁、熬夜試煉的成果！台南應用科技大學餐飲系師生，4月8至11日遠赴新加坡，參加「2014新加坡FHA國際廚藝挑戰賽」，憑精湛手藝、出眾巧思勇奪4銀3銅，成績居全國之冠。 獲得藝術麵包類銀牌的大二陳佳伶，作品充滿驚悚情境，透過巫婆、蝙蝠、骷顱頭妝點「萬聖節」，初試身手就獲獎，她笑說，作品有別於傳統參賽者習慣走唯美路線，讓評審眼睛一亮。 秀氣的她喜歡看血腥片，最愛《奪魂鋸》，她說，已經想好下一個作品想要呈現的意境，就是非洲禿鷹覬覦等待啃噬小孩，她說，曾偶然在報章看到這張照片，殘酷且寫實，讓人印象深刻。 高中就是得獎常勝軍的陳冠庭，這回以作工精細、一碰就斷的「精靈音樂盒」獲得小型工藝蛋糕銀牌，但比賽前，她驚見作品受潮，鏤空拉糖造型損壞，她差點哭出來，所幸及時搶救，如願守住獎牌。 去年到香港比賽，卻因作品受潮，鎩羽而歸的尤韋程，這回以「末代武士」獲藝術麵包類銀牌。壯碩的他心思細膩，利用麵團堆疊、烘烤出仿造瓦片色澤，打造日式寺塔屋簷，讓評審驚豔，他笑說，這一年來告訴自己，只要不放棄，一定可以嘗到成功果實。 校長林品章說，該賽事由餐飲系專技副教授曹志雄、專技助理教授洪世國、陳智鴻指導，學生與數百名來自台灣、韓國、中國及東南亞高手同台競飆廚藝，學生戮力練習，獲獎實至名歸。