南投信義推廣梅子 大小朋友體驗做脆梅
梅子是南投縣的重要農作物,清明節前更是製作脆梅的最佳時間,今天在信義鄉就有一場千人製梅活動,吸引上千人參與,主辦單位提供2000公斤的梅子,給大家體驗,不過去年暖冬,雨水不足,梅子產量減少,只有往年的30%左右。
小朋友們七手八腳,用粗鹽幫梅子去菁,用力搓後,還有這個步驟。
拿起木槌敲一敲,力道可得控制得剛剛好,太大力青梅變殘渣,太輕又怕敲不開,同樣不行。
家長帶著小孩,一起體驗製梅,寓教於樂,有的玩也有的吃,梅子創意輕食料理,酸甜好滋味。
信義鄉農會總幹事黃志輝表示:「我們要把梅子的運用擴大出去,畢竟它是鹼性離子含量相當高的農作物,對人的身體是絕對有好處。」
梅子是南投縣的重點農作物,清明節前是製作脆梅的最好時間點,一籃藍滿滿的梅子共2000公斤,讓大家DIY。
信義鄉農會總幹事黃志輝:「今年雖然我們的梅子減少了,剩下往年的30%,但是對於梅的推廣活動,我們認為說還是要持續。」
受到暖冬,雨水不足,今年梅子產量,只有往年的30%左右,價錢恐怕也會跟著水漲船高。
(民視新聞/張家維 南投報導)