南投在地人的下午茶點心！當日手工製作，限量供應

這次又來介紹blue老家~草屯的在地美味平價小吃瞜!!!來到草屯必吃的炸蚵、冷凍豆花、麻糬等美食以外。這次推薦給大家的是位在草屯鎮明賢街暘笙蛋糕專賣店前面的員林煎餅小吃攤<大台中五金百貨對面>。雖然攤位搬過幾次位置，生意依樣是搶搶滾。

【美食客專欄/ Nini and Blue】

來購買的大都是婆婆媽媽要買回家給小朋友當點心，或是上班族的下午茶點心

員林煎餅販製作方式有點類似水煎包，將製作好的餡料放入麵皮中

再下鍋半油炸到半酥脆，起鍋之後在淋上店家自製的辣拌醬就完成一道平民小吃瞜

有四種口味可供選擇。一甜三鹹，任君挑選。更重要的是通通只要10元

離開前忘了問問阿姨為啥要叫做員林煎餅??明明是在草屯賣怎麼取員林呢

而且我每個口味都買一個.不知道會不會以為我是來亂的=.=

紅豆餅

裏頭餡料還可以看到部分紅豆粒，入口相當綿密

經過油炸之後，那紅豆的香氣相當迷人

員林煎餅的餅皮也滿厲害的，外層為酥，內層卻相當的膨鬆軟Q

有點類似在吃厚片pizza的感覺

接下來是鮮肉、韭菜、高麗菜三連發

別小看它每個10元的價格，每個煎餅的size大概都有半個手掌大(不含手指頭)

鮮肉咬下，裏頭餡料也算滿多的。豬肉還保有肉汁，蔥則中和了油炸的油膩感

然後是韭菜煎餅。除了韭菜以外，還加入了粉絲在裏頭

口口咬下保證吃的到韭菜，當日製作的關係，韭菜帶點脆脆的口感

最後是高麗菜煎餅

高麗菜切成絲狀，加入粉絲增加口感和飽足感

能吃小辣的朋友，記得要添加辣椒醬，那微辣微鹹的醬汁

中和了吃到最後會有點膩的口感

下次來南投草屯旅遊，記得繞過來這邊看看店家有沒有營業

吃吃看不一樣的庶民小吃美食，建議還是要趁熱品嘗，炸的東西冷掉之後還是會有點油膩感

個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享

文章出自:Nini and Blue玩樂食記