南投河豚中毒案檢驗結果出爐 食藥署曝魚種毒性極強「吃2片足以致命」

南投日前發生民眾自行下廚食用河豚中毒，造成1死8送醫，食藥署今（6日）公布河豚肉食餘檢體檢驗結果，3件檢體DNA物種鑑別皆為「月尾兔頭魨」（Lagocephalus lunaris），內臟、皮膚及肌肉都殘留極強的河豚毒素，只要吃下2片生魚片就足以致命。

食藥署副署長林金富表示，國家實驗室接獲南投縣衛生局送驗的3件檢體後，進行DNA物種鑑別與河豚毒素（tetrodotoxin，TTX）分析。DNA物種鑑別結果顯示3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」。河豚毒素檢驗結果則顯示，「河豚生魚片」檢出TTX高達134.30mg/kg，「河豚魚肉湯」熟肉及魚湯分別檢出TTX達33.48mg/kg與31.86mg/kg，「河豚內臟及皮」檢體亦檢出河豚毒素。

食藥署指出，月尾兔頭魨又稱月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等，屬四齒魨科，主要分布於印度至西太平洋區，台灣四周海域均能見其蹤跡，體長可達50公分，其背面及腹面均佈滿小棘，尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強。

食藥署研檢組組長王德原表示，此次3件檢體都殘留高量河豚毒素，其中生魚片檢體每片約重10g左右，換算每片約殘留1.34mg河豚毒素，對比日本及歐洲的每公斤致死量上限標準（2mg、1～2mg），因此推估死者吃下2片生魚片就達到致死劑量。

至於是否比照日本推行河豚處理證照，林金富參考食藥署統計資料，國內過去10年間共發生4起河豚中毒事件，造成17人中毒1人死亡；日本過去10年則發生180件，共246人中毒5人死亡。所以暫不考慮跟進日本做法。

林金富表示，依《食安法》規定，有毒食品禁止販賣、製造、儲存、運送或當作贈品，否則依法可處6萬至2億元罰鍰，違法餐廳業者勒令停業歇業、廢止登記，若有人員傷亡可處7年以下有期徒刑，併科8,000萬元以下罰金。

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