南投糕餅公會組團探索烘焙之美

▲南投縣糕餅公會組團到南港展館探索烘焙之美合照。（記者蔡榮宗攝）

南投縣糕餅商業同業公會為促進糕餅業發展和提升業者技能水平，十四日帶領同業會員六十餘人前往台北南港展館參觀國際烘焙暨設備展。參加人員表示，這次的活動將成為糕餅業者深度了解最新烘焙技術和創新設備的絕佳機會。

南投縣糕餅商業同業公會為會員提供最新的行業資訊和培訓機會，由該公會理事長蕭銘漢與省糕餅聯合會理事長彭宏毅策畫辦理這場探索烘焙活動。

參與會員表示，我們在展覽中發現了最先進的烘焙技術和設備，包括智能烤箱、高效能攪拌機、創新的製餅工具等。這些技術不僅可以提高烘焙效率，還能確保產品更加均勻、美味，更能確保我們的產品符合最高標準的品質與安全。參觀過程帶回了一些令人振奮的成果與啟發。

更有會員表示，此次參觀也讓我們與其他烘焙業者建立了更深厚的合作關係。我們有機會與同行交流經驗分享各自的創新理念，這對我們未來的發展將帶來更多可能性，相信這樣的合作將促使整個烘焙業界更加繁榮。

另在南港展覽館一館四樓，農糧署也精選十八家國產米穀粉及米糧烘焙精品業者於「二○二四臺北國際烘焙暨設備展」-「米糧烘焙精品館」中展現國產米嶄新、亮麗之多元風貌，當天開幕活動邀請百萬訂閱YouTuber酷的夢與農糧署陳啟榮主任秘書共同製作異國米穀粉創意料理，向國人示範米穀粉多元烘焙特性及優點。