南投縣抽驗國中小學校營養午餐 皆符合規定
記者張益銘/南投報導
為了提升縣內學童午餐安全衛生,南投縣政府衛生局針對縣內163家國中小公辦公營、公辦民營自設廚房之學校及10家學校外訂餐盒之午餐,進行作業場所稽查輔導,其中2家未符合食品良好衛生規範,經要求限期改善後,複查已符合規定。並抽驗國民中小學營養午餐計224件,檢驗結果皆符合規定。
衛生局陳局長表示,衛生局每年均針對縣內國中小午餐作業場所、食材、工作人員及製程衛生管理等,辦理實地稽查抽驗及輔導,以維護學童營養午餐的食品安全及衛生。廚房屬於濕熱環境,微生物孳生迅速,請學校落實食材先進先出、注意食材保存溫度及濕度,避免生熟食交叉污染,且調理食品時,應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存」原則,共同維護學校餐飲衛生及學子健康。
陳局長表示,為加強學校飲食衛生及預防食品中毒事件發生,將學校學童營養午餐之輔導列為重點管理,務必落實良好衛生規範準則,以確保學校飲食衛生安全。如有食安問題及消費疑義,可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。
南投縣學校午餐抽驗,維護餐飲衛生及學子健康。(記者張益銘攝)