南投縣梅子節本週六盛大登場

即將進入青梅產季,為協助果農拓展市場,南投信義鄉農會「梅子夢工廠」30日(六)將正式開幕。4月並將前往台北舉辦青梅DIY、梅子料理等系列活動,邀請全民品嚐酸甜好滋味。

(李河錫報導)

南投縣信義、水里、仁愛鄉與國姓鄉是全台生產「梅子」的重鎮,栽種面積廣達有近一千兩百公頃,年產量超過六千公噸;受到從去年進入冬季後、氣候偏暖,雨水又少的影響,時的梅花盛開率創下歷年來新低,結實自然也比往年還要少;然而信義鄉梅子夢工廠廠長張正雄表示,從三月三十號、本週六起,還是要盛大舉辦「南投縣梅子節」系列活動,開始收購青梅進行加工,雖然今年青梅產量約減少一、兩成,但果粒普遍比較碩大、品質好,將依梅子成熟度,加工成脆梅、Q梅、紫蘇梅、梅醋與梅酒等高經濟梅子系列製品,還開發多元化的梅子餐,歡迎全國鄉親前來品嚐。

張正雄廠長強調,在農政單位輔導下,3月31號在梅子夢工廠,將號召千人前來DIY製作青梅、梅子料理等,四月份在清明連假過後,將連續兩個週休假期,分別前往台北希望廣場、台北圓山花博公園各有八個場次青梅DIY活動,歡迎民眾踴躍參與,幫梅子產業來拼經濟!

(翻攝:李河錫)