南投縣梅子節 水里鄉農會推食農教育活動

記者吳素珍/南投報導
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水里鄉農會梅子節活動,以食農教育的方式進行,今(27)日的第一場活動,邀請該會理事長劉素雲開場,帶領參與活動的鄉親們脆梅DIY,另外,也安排了梅枝幹餐具製作,下午則進行梅葉拓印及梅汁愛玉DIY,大家都很開心的參與體驗活動。

2021年南投縣梅子節取消以往的大型活動,改推「手作青梅」及「來去山上煮一餐」等多元系列食農教育體驗,即日起到5月分別在南投青梅主產區信義、水里等地登場。水里鄉農會於27日在該會里物門市前廣場舉辦食農教育推廣活動,由於活動內容豐富,且非常適合家庭親子參加,參與的水里鄉親們都很開心又用心的學習脆梅製作、手作梅枝湯匙及梅枝叉子及手作梅汁愛玉等技巧。

水里鄉農會理事長劉素雲(中)開場帶領參與民眾手作脆梅。(記者吳素珍攝)

另外,水里鄉衛生所及水里數位機會中心也在現場分別進行有關失智守護、戒菸、空污來襲如何防護等等的健康宣導及數位學習課程的宣導。

手作脆梅完成初步製作步驟

水里農會指導員陳旻均指出,青梅是水里鄉主要的產業之一,每年3月下旬至4月份正是青梅採收季節,青梅含有氰酸不宜鮮食,必須經過加工或糖漬、鹽漬,醃製過才能食用,結合政府重視的食農教育政策,水里鄉農會特別規畫以梅產業為主題,做為食農教育的推廣與體驗活動,讓遊客們更深一層認識青梅產業多元的【食】與【趣】。水里鄉農會為「寓梅於樂」,特自3月27日起至5月1日在水里鄉農會里物門市前廣場,舉辦一系列梅產業食農教育體驗活動。

小朋友學習以梅枝作湯匙。(記者吳素珍攝)

梅產業食農教育體驗活動包括:

1. 手作脆梅:3月下旬梅子開始採收最適合做脆梅了,加點粗鹽、殺青的動作不能少,拍裂要恰恰好,讓酸澀苦水有個出口,最後糖漬,酸酸甜甜的滋味,清脆爽口最適合春夏入口。

2. 梅汁愛玉:水里鄉青年農民,以在地經石虎認證、有機認證的愛玉,教你手作天然飲品,搭配水里鄉農會出品的熟梅藏香或烏梅魯調味,別有一番風味。

3. 梅葉拓印束口袋:手採梅葉正新鮮,來點文青氣息,環保束口袋可當飲料袋亦可收納湯匙、刀叉、吸管隨身攜帶,拓印上新鮮梅葉,設計自我的風格,帶上水里農會特調的梅飲料。

4. 梅枝幹湯匙/叉:梅枝幹特別的質感,製成實用的湯匙與叉子,重覆使用,愛護地球,支持環保。

水里衛生所的衛教宣導。(記者吳素珍攝)

活動內容豐富且非常適合家庭親子活動!歡迎有興趣的民眾報名參加;水里鄉農會里物門市於去(109)年農民直銷站開幕,館內不僅有在地農民生產的蔬果新鮮上架展售,還有各式農特產品、水產品等,農會提供好康,凡報名參加體驗活動者,享里物門市農特產品九折優惠,購物消費滿仟特別贈送梅旅行購物袋。

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