南投茶博首辦烤豬王大賽「烤大豬萬家香」

【記者陳世長南投報導】繼第一屆南投原創烤大豬「巴布(泰雅、布農語豬)」職人術科認證」考試後，通過認證的烤豬職人，18日齊聚南投世界茶業博覽會場，施展渾身解數烤大豬，角逐「第一屆南投原鄉原住民烤豬王」頭銜，吸引滿滿人潮聞香而來，排隊試吃並參與評審，也成為2020南投世界茶業博覽會閉幕前高潮活動的最亮點。

首屆南投原創烤大豬「巴布」烤豬王大賽成績，特等獎「海陸烤豬大隊」頭等獎伍隻小豬、金獎松式烤全豬、虹谷熊來夯、優等獎101兩棲偵察營、海龍烤豬大隊，原住民烤豬家族、原創獵人烤全豬、百樣烤全豬；番山越嶺烤全豬；依然自然共生有機茶園、沙力動豐丘葡萄烤豬；大谷烤全豬；夏夏夏（小方）烤大豬；瑪辣斯烤全豬。

南投原創烤大豬「第一屆南投原鄉原住民烤豬王大賽」，18日在中興新村南投世界茶業博覽會登場，縣府原民局長史強指出，角逐南投原鄉原住民烤豬王的候選人，都是取得南投原鄉原住民烤豬認證的合格，最優質的烤大豬職人團隊，由於爭取參加者眾，只能由職人自由結伴組隊最後分成十組一較高下。經過一上午的升火、烤豬較勁，再由專業評審及試吃民眾投票，最後才產生首屆的南投原鄉住民烤豬王，史強局長說，從整個過程滿場圍觀民眾的熱情，可以看出南投縣政府希望藉此提高，「南投原鄉原住民烤豬認證」知名度的目標大成功，他也承諾明年一定繼續並且擴大舉辦烤豬王大賽。

已有卅多年烤大豬經驗的信義鄉羅娜村烤大豬職人司光福說，烤大豬最難的就是掌握火候，得一層層烤熟烤到剛好焦黃酥脆，再一層層將烤好的肉「片切」饗客，他最愛的是忠於原味，所以只加最單純的鹽巴調味，當然各家烤大豬都有各自的絕竅與高招，的確很值得全國甚至海內外饕客指名通過南投縣政府「南投原鄉原住民烤豬認證」的烤大豬職人，為大家服務提供最好吃的現烤大豬美味料理。