南方澳2017第一鮪 110.24萬賣出

今年宜蘭縣南方澳第一「鮪」,由「進豐28號」漁船首傳捷報,該船是在釣魚台附近海域捕獲1尾重達208公斤的黑鮪魚,18日在代理縣長吳澤成的主持拍賣下,最後以每公斤5,300元、總價1,102,400元的行情賣出。

位於蘇澳鎮的南方澳漁港,是台灣黑鮪魚主產地之一,素有「北蘇澳、南東港」之稱。據漁民指出,每年4到6月,黑鮪魚就會洄游到台灣東部海域,也是肉質最為肥美的時機,每年清明節前後,就開始進入黑鮪魚的盛產季節,歷年第一尾被捕獲的黑鮪魚,拍賣價格屢創新高,總是成為各界矚目的焦點。

「進豐28號」是於北緯25°07’、東經123°50’,即釣魚台附近海域捕獲這尾黑鮪魚,是南方澳第三魚貨拍賣場啟用以來,拍賣的第一尾黑鮪魚,漁業人士希望牠能為其他漁友及黑鮪季,帶來大豐收。

宜蘭縣漁業管理所表示,黑鮪魚肉質鮮美,富含DHA、EPA等不飽合脂肪酸與膠質,營養價值極高。近年來黑鮪魚料理不斷推陳出新,幾乎已達全魚利用境界,其中以腹部魚肉因油脂豐美最受青睞,另外較為特別的還有號稱漁家私房菜的「烤魚尾」,富含膠質,口感特別有彈性。

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