南臺晶英菁英學院成立

▲南臺校長盧燈茂與晶華集團南部區域副總裁李靖文簽署產學合作協定，見證南臺晶英學院成立。（記者李嘉祥攝）

南臺科技大學與台南晶英酒店昨天成立「南臺晶英菁英學院」，南臺校長盧燈茂率校內主管均出席，晶華國際酒店集團南部區域副總裁暨台南晶英酒店總經理李靖文也率西餐、點心主廚及調酒、咖啡師到場見證學院成立，雙方並共同簽署合作協定，未來業師將入校教學、學生入店實習，合作培育新創業優質人才。

台南晶英酒店座落於南市中西區，為晶華國際酒店集團旗下國際級商務度假酒店，建築融入閩式特色，除推出小廚師奇遇記、馬可波羅東遊記3D投影沉浸式體驗餐會、懷舊巨星老歌餐會，還有機器人晶寶與智慧客服小美犀，藉由新興科技帶動客房便利性，近期並為豪宅社區打造雲端管家服務進行品味生活課程規劃，為台灣餐旅產業畫下新里程碑。

盧燈茂表示，疫情衝擊下餐旅產業產生變化，微型創業成為未來主流，學校與臺南晶英以「培養未來小老闆」方式進行教師產業合作案，透過企業實習、專案管理、創業規劃、產業實務導入課程等方式，結合職人業師與學校課程進行跨場域實務教學，強化學生創業力與就業力，對餐旅產業創新創業有更深的認識，培養出更多餐旅產業創新創業優質人才。

李靖文指出，餐旅業缺人才，該飯店每年都與南臺產學合作，這次擴大與餐旅管理系合作菁英學院，將帶領高階主管手把手將實務經驗傳授給下世代的餐旅菁英，為餐旅產業創新與創業教育奉獻心力，也勉勵學生用心學習、投資自己。