南豐飯店集團 曾信維把顧客當朋友

【記者蘇春瑛/專題報導】
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▲南豐國際連鎖飯店集團副總經理曾信維。(記者蘇春瑛攝)
▲南豐國際連鎖飯店集團副總經理曾信維。(記者蘇春瑛攝)

▲▲南豐國際連鎖飯店集團副總經理曾信維。(記者蘇春瑛攝)

新北投溫泉區保留台灣最濃厚的泡湯文化,深受國人喜愛,加上交通部觀光局與在地溫泉業者大力推廣下,也受到國外旅客青睞,更列入米其林的「綠色指南」,《南豐國際連鎖飯店集團》在2013年首間於台灣的品牌飯店「南豐天玥泉溫泉會館」,就選擇進駐擁有深厚文化蘊底的北投,交通與地理位置的優勢,讓業者在經營管理上,看好未來有更多發展可能性。

◆餐旅服務業首重「人和」

談到《南豐連鎖飯店集團》品牌,今年未滿四十歲的集團副總經理曾信維,最初是此間品牌飯店資方委託籌備規劃的管理顧問公司團隊成員之一,身為半個北投人的他,對品牌首間進駐的起點更多一份特殊情感,在管理顧問團隊退場時,他選擇留下,至今已邁入第八個年頭,這份對於土地與品牌的認同感,與重於「人和」的處世之道,讓他成為凝聚一群共同打拚夥伴的靈魂人物。

在紐西蘭求學念的就是飯店管理,也因為不愛讀書的他急於投入產業,放棄攻讀碩士的機會回國,雖掛著留學生光環,但在講究實務經驗的餐旅業中毫無加分,仍由基層起步進入正值拓點的泰式連鎖餐飲品牌「瓦城」參與餐廳籌備,受到當時主管鼓勵正式進入飯店業,由「台北長榮桂冠酒店」門口行李員、泊車員做起。而真正讓他累積扎實飯店經驗是待了八年的「福華連鎖飯店集團」擔任儲備幹部,期間到各單位部門現場實際操作的實訓,通過考核順利爭取集團西餐廳主管空缺,當時才二十七歲的他,付出比別人更多的時間爭取同仁們的認同與加強自我不足,後更接下宴會廳主管職務,他在每個職位努力學習之外,常思考下一個目標,平時就要做好功課與準備,緊接著就是等待與把握機會。

曾副總經理分享「把顧客當朋友般地真心對待,盡量滿足所需,才能建立良好的顧客關係,對他而言這才是創造顧客回流與品牌認同的重要元素,帶領團隊亦然,面對不同特質的夥伴才能得心應手。」

◆創造高CP值與多元化消費市場

2013年九月首間成立的品牌飯店「北投天玥泉溫泉會館(Beitou Hot Spring Resort)」,為與當地同業做出市場區隔,除了提供優質泡湯空間,更主打多元化的餐飲、宴會、會議空間規劃,甚至有可容納四百人的宴會廳,對於較缺少大型無樑柱宴會廳的北投地區來說,深具優勢。泡湯空間擁有佔地近四百坪的大眾男女裸湯,以三溫暖模式提供白磺泉池、SPA水療池、冷水池、烤箱、蒸汽室等寬敞空間,還有私人泡湯空間可供選擇,離新北投捷運站步行僅三分鐘,旁邊就是北投溫泉博物館、綠建築圖書館、北投公園,綠蔭環繞。

2016年七月開幕第二間品牌飯店「台東南豐鐵花棧(Inn By The Village)」,最初品牌投資者在旅行中深深被東海岸風情與漫活氛圍吸引,最終經團隊評估選擇於台東市中華路上與鐵花村旁互彼為鄰。曾副總提到,台東仍屬於尚未完全開發的區塊,看好未來旅遊潛力,現在仍持續改善的交通建設、擴大推廣的舊鐵道商圈或私房旅遊景點開發探索皆深具魅力,客群以國人為主推廣深度旅遊,為當地運動賽事、單車、重機友善飯店,在山與海的環繞下很適合喜愛從事戶外活動的旅客,館內貼心打造友善設施「車單維修站」與「重機室內停車場」,且擁有109間各式客房,一樓對外營業的「鐵花食坊」複合式餐廳,結合鍋物料理與美式酒吧氛圍,深具異國情調。

◆扎根台東開發投資周邊產業

COVID-19疫情下,對於雙北的飯店業來說更是首當其衝,短期間國外旅客皆無法回流,面對此況,南豐選擇投入預算做硬體更新並升級服務,例如北投館大眾湯與湯屋的泡湯空間進行翻新,大眾湯休閒區提供無限量供應的飲品與點心,私人泡湯空間的旅客泡湯完後亦提供烘培茶點。同時針對自有烘培品牌「天玥泉手作坊」做外賣推廣,每日限量出爐法式糕點和歐風麵包;在餐飲宴席部分推廣獨立包廂餐點以獨立分食方式爭取客源。對於台東館而言,疫情下反而讓國人有更多機會體驗台灣之美,無法出國度假紛紛轉往花東旅遊,加上政府補助加持,讓國旅大爆發造就高住房率,在著重品質維持下,讓顧客有更高CP值的感受回饋。

針對集團未來佈局,曾副總指出台灣有很多外資企業,有大量的外派主管來台長住需求,故台北市中心的酒店式管理長租公寓極具有發展潛力,目前集團旗下已有兩間酒店式公寓分別為「南苑」和「芥川賞」,亦會於市中心持續評估規劃。未來將持續扎根台東,看好其旅遊潛力,預計今年底前於台11線富山海邊開設Villa民宿,同時持續開發投資飯店周邊相關產業,例如結合專業開設自己的洗衣廠,提供更好的洗滌品質,未來期許能於北部地區成立旗鑑飯店品牌,一起為台灣觀光旅遊業努力!

南豐天玥泉溫泉會館http://www.tyq.com.tw

台東南豐鐵花棧http://www.nf-taitung.com.tw