南非國寶茶含苯甲酸天天喝會出事？招名威：對人體毒害低！

[新頭殼newtalk] 今食藥署公布邊境食品查驗不合格名單，尤氏國際貿易有限公司進口的南非國寶茶柑橘口味因含防腐劑苯甲酸0.03 g/kg、水楊酸0.05 g/kg上榜。因此款茶飲標榜未含咖啡因，受到不少人喜愛，不少人擔心天天喝是否會中毒？毒理專家招名威表示，苯甲酸並不是劇毒物質，是合法添加物，且對人體毒害低，但添加在茶品裡是違法的。 而食藥署表示， 此批驗出有問題的茶飲也未流入市面，民眾切勿過度擔心。

招名威表示，苯甲酸並不是劇毒物質，它是可合法添加在許多食品、乾貨，甚至碳酸飲料和調味料裡的，但添加在茶品裡是違法的，可能和其對於不同酸鹼值所要的抗菌效果不一有關，但他也表示，並不清楚廠商為何要添加。他指出，添加苯甲酸的目的是消毒防腐，具有良好的抗菌作用，但在茶品的鹼性環境下，抑菌效果不佳，反而往往都會有超標添加的狀況發生。相反的，在酸性環境下，苯甲酸抑菌效果較好，只需一點點劑量即有抑菌作用，例如pH3.5時，0.125％的濃度在1小時內可殺滅葡萄球菌。

招名威說明，苯甲酸的毒性對微生物較強烈，對人體則較低。劑量上每公斤體重每日口服5毫克以下，對人體無毒害，若不慎攝入後，在人體和動物組織中可與體內蛋白質成分的甘氨酸結合而解毒，再隨著尿液排出。

而因為苯甲酸屬水溶性，基本上若不超標是不易有累積毒性的問題，招名威表示大家不用過於擔心。而據食藥署指出，尤氏國際貿易有限公司進口的南非國寶茶柑橘口味，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，產品檢出防腐劑苯甲酸0.03 g/kg、水楊酸0.05 g/kg，但苯甲酸、苯甲酸鹽之非茶品准用食品範圍，且水楊酸也非准用防腐劑。因此本批產品不符合食品安全衛生管理法第18條規定，將依規定退運或銷毀。

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