南韓大白菜價翻倍 進口泡菜恐調漲

民視新聞／易俐廷、李澤民 台北報導

說到韓式料理，最少不了的就是泡菜了，不過今年受到天氣加上通膨影響，南韓當地大白菜價格短短3個月，就翻了1倍，連帶衝擊台灣業者，就有韓國進口食品店家說，現在韓國大白菜漫天喊價，因此他們計畫調漲泡菜價格，反映成本。

把道地韓國泡菜，一刀一刀剪入鍋中，光用看的就讓人口水直流，韓國泡菜的主角-大白菜，在當地出現缺貨潮。

韓國餐廳主廚孫榮說，「七月八月的時候，颱風跟下雨太多了在韓國，所以大白菜的生產量低下來了，所以韓國的話大白菜 青蔥，所有的蔬菜大概兩倍的價錢，去年比起來兩倍貴了。」

韓國大白菜價格調漲，台灣餐廳的進貨價，也比去年貴30%～40%，醃製用的辛香料，也漲15%～20%左右，不只餐廳，專門進口韓國食品的雜貨店，也受到波及，冰箱裡這一罐罐從工廠醃製的泡菜，也扛不住成本壓力，即將調漲10%。

韓國進口食品店老闆說，「今年最貴的時候大白菜價格，有可能到達一倍左右。因為當你缺貨的時候，大家可能就是 可能市場上就是，喊價喊得比較高一點。」

韓國大白菜供不應求，加上中國以更低價格搶市，讓南韓政府決定出手，建立3個足球場大小的白菜倉庫，希望減輕民間負擔。

韓國餐廳主廚孫榮說，「太貴了 所以現在韓國的媽媽們，現在在想要不要做泡菜，或者是用高麗菜做泡菜，韓國的媽媽很辛苦，大概過11月之後，可能那個價錢會下來。」

韓國主廚認為，等天氣變冷，大白菜產量回穩，屆時缺貨漲價狀況，就可望得到緩解。

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