南韓媒體實驗證實 雞腿口感左腳勝右腳

您吃雞腿時，有想過左腿比較好吃，還是右腿比較好吃嗎？特別愛吃炸雞的南韓人，媒體特別做了實驗，發現雞腿的左腿口感大勝，究竟是什麼原理？帶您一起瞭解。

記者：「左腿還是右腿的彈力比較佳？讓我丟在桌面比較看看。」

拿左右腳的雞腿做比較，南韓記者親自做實驗，用慢速鏡頭檢視雞腿彈性，無論用哪隻雞相比，都發現左腳更Q彈。

記者：「再讓各位看一次，左腿很有彈力，右腿則是這樣...」

丟在桌面後，左腳雞腿不但彈得比較高，還可以在空中4迴旋，光用鏡頭檢視不夠說服力，記者還到了京畿道的養雞場，發現土雞的小秘密。

記者：「牠們的右腳，會像這樣往上抬，用左腳支撐著，像這樣。」

業者透露「金雞獨立」原因很簡單，就是因為腳會冷。

養雞場業者 : 「因為腳會冷，才會抬腳，你看雞腳，沒有羽毛啊！若是下大雪的話，幾乎都會抬腳，把一隻腳舉起來。」再加上雞，幾乎是左撇子。

農產品生命工學系教授：「雞的左腿比右腿好吃，更有嚼勁的理由是蛋白質含量和肉質彈性都比較高。」

根據實驗數據，無論是水分、蛋白質還是脂肪量，左腿的含量都更高，韓媒用多個角度比較佐證，也建議民眾下次吃雞腿時，不妨細分左右腿，親自針對口感，比較看看。

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