南韓最新研究：亞洲人喝咖啡 死亡風險降低24至28％

許多民眾習慣每天喝上1杯咖啡幫助提神，而咖啡不僅具有抗氧化等功效，據南韓首爾大學等亞洲4國研究團隊最新研究，更顯示亞洲人喝咖啡可降低死亡風險，男女分別減少24和28％，該研究成果已發表在最新一期《國際流行病學雜誌》（International Journal of Epidemiology）。

據《韓聯社》報導，首爾大學食品營養學系與醫學院預防醫學教師聯合研究小組，對「亞洲生物資料庫聯盟」（Asian Cohort Consortium，ACC）的南韓、中國、日本和新加坡等4國共33萬人進行長達12年半的追蹤調查，比較每天喝1～3杯、3～5杯與5杯以上的3組別死亡風險，結果發現每天喝1～3杯的男性，死亡風險比不喝咖啡的男性低22％，而喝3～5杯與5杯以上的死亡風險更低24％，至於女性，喝咖啡1～3杯、3～5杯與5杯以上者，死亡風險分別降低20％、35％與28％。

研究小組指出咖啡中所含的綠原酸、咖啡因、葫蘆巴鹼與鎂元素等，具有抗氧化與抗炎症功效，可調節血糖水平。

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