卜立花蓮綠農場、御品能量 推廣有機食品

工商時報【台北訊】 全台最大的有機藜麥與莧籽進口商－卜立公司，旗下花蓮綠農場與御品能量兩大品牌，將於6月21日至24日參加台北南港國際食品展，推廣有機食品給大眾。 卜立公司產品，包括：奇亞籽、莧籽、紅藜麥、白藜麥、苦茶油、鵝油、鵝油香蔥、芝麻香油、胡麻油，其中聯合國推薦最宜人類的全營養完美食品「藜麥」，提供飽足感、高鈣、低糖、低脂、不含麩質且零膽固醇的糧食之母，近年來也在歐美地區造成一股養生風潮。藜麥原產於安地斯山脈，包括現今的厄瓜多、玻利維亞、哥倫比亞和秘魯。適應於高海拔，在海拔4,000米的高山上，藜麥能長的非常高而且強壯。考古證據顯示，在7,000年前非人工種植的藜麥已被用於畜牧，是南美洲最早的作物之一，其種子含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣、磷、鐵等，被視為一種超級食物流行於全世界。 卜立公司不但維持有機產品的品質來源，同時持續尋找台灣在地的特產，像是鵝油、芝麻香油、胡麻油、苦茶油等。卜立公司總經理馬欣湉指出，食物不要過量的攝取，飲食就像是投資，雞蛋不要放在同一個籃子裡面，外食族可要當心，她建議吃燒烤、油炸與速食與醃製肉品等食物需淺嚐即止。 此外，御品能量頂級鵝油富含不飽和脂酸，溶點僅約16℃，是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品。法國許多高級餐廳會使用鵝油來烹調食物，除了不會有一般油的油垢味外，更能將食材的鮮美發揮的淋漓盡致，且鵝油用途很廣，可當一般油品使用，但是烹調效果更為突出，不論用來炒、拌、煎甚至拿來油炸食物也很美味。網址：www.pulyfood.com.tw。