卡夫亨氏執行長 赫斯 為品牌再造忍痛砍成本

工商時報【吳慧珍】 消費者健康意識抬頭，口味出現變化，美國食品業面臨營收成長瓶頸，就連龍頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）也難逃關廠裁員的命運，出身巴西3G資本（3G Capital）的卡夫亨氏執行長赫斯（Bernardo Hees），背負重整旗下品牌的重任，但他將3G資本慣用的削減成本手法發揮得淋漓盡致，引來犧牲營收的批評。 執掌全球第5大食品飲料公司的赫斯，也是卡夫亨氏的大股東─巴西私募股權基金3G資本的合夥人，他將3G資本改組高層與削減成本那一套，用在卡夫身上。 卡夫亨氏去年營業利益率從前年的16.5％上升到23％，股價自2015年7月卡夫與亨氏合併以來漲了26％左右。儘管如此，部分業界主管及分析師聲稱，赫斯嚴控成本的舉動，恐犧牲營收成長，打擊公司士氣。 今年初卡夫亨氏捧上1,430億美元，向消費品巨頭聯合利華（Unilever）提出合併提議，但隨即被這家英荷合資企業打回票，理由是兩大集團的商業模式迥異，這種交易不具戰略意義。 赫斯接受《華爾街日報》專訪時，被問到當初何以動起向聯合利華求親的念頭。他回應表示：「是看到強強合併可壯大彼此的機會，但對方認為我們來者不善，只好打退堂鼓，如此而已。」 外界批評3G資本一心削減成本的做法，雖改善獲利卻阻礙營收成長。赫斯對此提出辯解，聲稱外界有所不知的是，他們採的做法更能兼顧營收獲利。基於對旗下品牌的熱愛，他們進行品牌再造，即便做業務整合，或斷然決定收掉部分業務，還是會努力擴大營收，好與同業並駕齊驅。 赫斯自接掌卡夫亨氏後已裁員數千人，他指出要狠心揮刀縮減人力，從來就是身為公司負責人最艱難的決定。但他必須考量該怎麼做，才能有利公司長期價值，替公司保留促進成長的戰力。 何種類型的收購案對卡夫亨氏有意義？赫斯表示，自然要有益於他們的獲利成長計畫，他們希望經營的品牌不侷限某一特定市場，而是流通各地到處吃得開，能夠成為創意平台。 47歲的赫斯成長於南半球巴西，是卡夫亨氏首位非美籍執行長，他以自身經歷發現一有趣現象。在巴西、歐洲或是英國，想要找某人，只須拿起話筒撥通電話；在美國，他還要先發封電子郵件詢問對方：「我能打電話給你嗎？」藉此暗諷電郵泛濫的問題。 赫斯還提到與脫口秀天后歐普拉（Oprah Winfrey）的結盟合作。卡夫亨氏取得歐普拉食譜，開發兼具營養與美味的食品，訂於第3季上市，而這只是開端，未來還有更多產品將陸續推出。 卡夫亨氏的股價傲視食品業，赫斯的薪酬卻比同業執行長還低，他被問到是否被虧待？赫斯解釋說，卡夫亨氏的企業文化追求高績效，奉行功績主義（meritocracy），他的薪酬也是依循相同的思維，根據績效來發放。